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糖尿病該怎麼吃肉?記住這3個要和3個不要,血糖特別好!

正月里,家人團圓,大魚大肉不斷,糖友在選擇葷菜類食物時該注意些什麼呢?下面就一起來看一下吧!


一、推薦肉類

糖尿病該怎麼吃肉?記住這3個要和3個不要,血糖特別好!

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1.禽肉(烏雞、雞肉、鴨肉、兔肉、鴿子肉等)

推薦攝入量:每天攝入50克左右

糖尿病友吃禽肉可以補充大量的優質蛋白質,且禽肉的脂肪含量較低,膽固醇含量低,熱量也較低,糖友吃了無需擔心肥胖以及高血脂等。另外禽肉中含有的豐富的維生素、礦物質,有助於更好的控制血糖。

2.紅色瘦肉(瘦豬肉、牛肉、羊肉)

推薦攝入量:每天攝入50克左右

紅肉同樣含有豐富的優質蛋白質以及維生素、礦物質,但紅肉同時也含有較多的飽和脂肪,尤其是肥肉,因此糖友吃紅肉要適量,並且要選擇瘦肉,肥肉部分應捨棄。

3.水產品(帶魚、鯽魚、鱈魚、金槍魚、三文魚、青魚、牡蠣、海參等)

推薦攝入量:每天攝入100克左右

水產品含有豐富的優質蛋白質,容易被消化吸收,是糖尿病友補充蛋白質的良好來源,另外水產類食物含有的脂肪含量很低,且都以不飽和脂肪為主,可以幫助調節膽固醇,從而預防糖尿病並發心血管疾病的風險。水產品類同時還含有豐富的礦物質如鋅、硒、鉀、鎂、鈣等,同樣對控制糖尿病病情有利。


二、限制肉類

糖尿病該怎麼吃肉?記住這3個要和3個不要,血糖特別好!

1.動物內臟(如豬肝、豬肚、雞心等)

糖尿病友血糖如果控制不好是很容易誘發血脂異常的,由於動物內臟都含有豐富的膽固醇,如果動物內臟攝入多了,就容易導致血液中膽固醇含量升高,加重脂質代謝紊亂,從而增加動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。

2.肥肉(如五花肉、雞皮、鴨皮、豬蹄等)

肥肉的脂肪含量很高,並且幾乎都是飽和脂肪,糖友如果經常食用肥肉,同樣會導致血膽固醇含量升高,增加糖尿病並發心血管疾病的風險。

3.腌制類(鹹魚、臘肉、香腸等)

過年期間家家戶戶都會腌制很多鹹魚臘肉,但這類食物往往含有很高的鹽分和脂肪。高脂肪對於糖尿病友維護血管健康非常不利,而高含量的鹽則會增加糖尿病友的腎臟負擔,也會給身體造成危害。


三、肉類烹調方式推薦

糖尿病該怎麼吃肉?記住這3個要和3個不要,血糖特別好!

盡量選擇蒸、煮、燉、鹵等加工方式的葷菜,熱量低,營養價值高。而含油脂高的菜肴應該少吃或不吃,或者用白開水過一下再吃。

糖友要注意選擇合適的烹調方式的食物,這樣有助於避免脂肪攝入過高所導致的心血管併發症。

此外,糖友還是要多吃蔬菜,每天盡量吃到500克的蔬菜,這樣才能更有助於穩定血糖,控制糖尿病病情。


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