它是比葷菜還香的素菜，簡單兩步就上桌，清腸減肥，節後多吃！

時間還是過的非常的快的，一轉眼新的一年已經過去了那麼多天了。這春節呢也就是算已經過的差不多了，大家這個新年的小長假都在家過的怎麼樣呢。是不是幾乎都是在親戚家裡面度過的呢，要不就是在去走親戚的路上。

當然了， 一說到走親戚，還是少不了滿桌子的美食的，肉啊，魚啊的自然也是少不了的。吃了這麼多油膩的東西，大家都有沒有被喂的變胖了呢。一踩到稱上，看一眼，是不是已經悄悄的長了幾斤肉了呢！其實呢，大家都不要太過擔心了，大不了近期就多食用一點偏素的食物唄。

所以現在小編就來跟大家說一款素食，它弄出來之後，是比葷菜還要美味的！只需要簡單的弄幾步，春節之後可以適當的多食用一點哦！那麼接下來就一起來看一下製作這款菜品具體的弄法。首先把這款菜品所需要的食材備好，兩個西紅柿，一小把的金針菇，一小勺的食鹽，四瓣大蒜，一根小蔥和一些食用油，還有一小勺的白砂糖。

先把買回來的金針菇的根部給它切掉，然後用手把金針菇給弄成細一點的小條，放在水裡面給清洗乾淨，然後把水分給控干。在西紅柿的上面用小刀划出來一個十字的形狀，然後用煮開的熱水稍微的去燙一下西紅柿，再把西紅柿的外皮給去掉。再用刀給它切成小塊。把小蔥給洗乾淨，切成蔥花碎。大蒜也去掉外皮，兩瓣用刀切成小片，另外的用刀切碎就可以。

把火打開，然後在鍋裡面放入一些油加熱。再把蒜片放進去炒一下，等到它開始有香味冒出來的時候，就可以把已經弄好的西紅柿放進去就好，開小火把西紅柿炒一下，之後再在鍋裡面加入一點清水（另外已經被煮開的水）。水被煮開之後，再稍微的多煮一下，弄出一點番茄的湯就可以。之後再把金針菇都放進去，再在裡面加入一些食鹽和味極鮮，還有一點白砂糖。攪一下，然後可以自己適當的去嘗一下味道，然後再根據自己的習慣來調節一下。

把味道調好之後，再把之前的蒜末放進去，攪一下。最後在盛出來之前，在裡面撒上一點蔥花就可以了。那麼這樣的一款番茄金針菇就弄成了，顏色特別鮮艷，食慾大增。

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