《風味人間》中最危險的美食，敢吃的都是吃貨中的狠角色！

說起陳曉卿導演的《風味人間》，相信不少人一定都看過，用八集的時間向我們從另外一個角度講述了美食的魅力，相信其中一定有不少美食讓你食指大動，像素的手抓羊肉、酥脆的石子饃，還是顯微鏡下長出一朵朵「冰花」的馬肉馬腸？不過今天要說的卻是另外一樣危險的美食。

它就是德順魚生，以前大部分人都只知道日本人吃生魚片有一套，但是《風味人間》卻向我們展示了中國人對於魚膾的極致追求，同時也饞哭了無數吃貨。

德順吃魚的方法非常多，幾乎家家戶戶都能輕易的給你做一桌「全魚宴」，十幾種魚的做法都不帶重樣，但是德順魚生卻不是隨便哪個廚師都做的了得，特別是在刀工這一項就能讓大部分廚師望而卻步，每一片魚切下來都像是蟬翼絲的玉一樣，晶瑩剔透。

不過雖然看起來著實吸引人，但是德順魚生卻不是什麼人都吃得了的，因為和生魚片不同的是，德順魚生所吃的魚大部分都是淡水魚。要知道淡水魚和深海魚最大的區別就是，淡水魚體內的寄生蟲在人體內一樣可以存活。僅僅這一點，德順魚生就足以讓大部分吃貨望而卻步了，剩下的可以說都是吃貨匯總的「狠人」。

雖然很多人解釋吃德順魚生時會蘸著蒜醋等殺菌的調料，有的甚至要喝很多高度白酒來殺死寄生蟲，但實際上這些操作都沒有什麼用，想要用蔥姜蒜醋之類的調味品殺死寄生蟲最少也需要半個小時到兩小時的時間，而白酒的話即便是60度到70度的白酒，殺死這些寄生蟲一樣需要五到十分鐘，所以魚生雖然美味，但為了健康著想還是少吃為妙。

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