炒菜花時，多加這「一步」，不僅脆嫩爽口還入味，全家搶著吃！

菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

今天想做花肉炒菜花，可是沒有花肉了，還有點瘦肉絲了，那就肉絲炒菜花了，味道還不錯。

食材：菜花半個、瘦肉絲少許、青椒1個、蔥2小根、干辣椒2根、蒜粒3個、姜1片、生抽1勺、鹽少許。

做法：

1、準備食材。

2、將菜花洗凈，掰成小朵，如果太大改刀切小。

3、青椒切小塊，蔥切段，辣椒切段，姜切絲，蒜切末。

4、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙，2分鐘撈出。

5、. 鍋燒熱，放油，放入肉絲煸炒片刻，加入辣椒，蔥段，薑絲，翻炒。

6、入焯好的菜花，翻炒均勻，加適量鹽生抽調味。

7、加入青椒迅速大火翻炒，最後加入蒜末。

8、翻炒幾下出鍋。

9、開動很下飯哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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