蛤蔞：全身是寶，香味堪比紫蘇，調味太屈才，這樣做美味至極

俗話說：「人靠衣裝，馬靠鞍」。食物也是一樣，添加一些調味香料後，再淡然無味的菜肴也可能變得美味無窮。紫蘇、九層塔是人們耳熟能詳的調味香料，加入菜肴中能夠起到去腥添香的作用。

蛤蔞是廣東常見的調味料，有一種特殊的香味。蛤蔞有滋陰，於女性減少色斑、調節內分泌、產後補血氣等食用功效。

煮雞湯時放入少許蛤蔞，湯會更加清香可口；炒菜時放少許蛤蔞，給菜肴增添香氣。但用它來調味太屈才，廣東人都這麼做。

蛤蔞飯：取新鮮的蛤蔞葉清洗乾淨，切絲，用雞油炒爆香後，倒入事先泡好的米，加少許鹽翻炒片刻，然後倒入電飯鍋，加少許水煮十分鐘左右，一鍋色香味俱全的蛤蔞飯就做好了。

蛤蔞豬肉粽：加入蛤蔞葉的粽子，外表被零星的蛤蔞葉點綴著，好看；味道香咸，油而不膩，還有蛤蔞葉淡淡的清香，好吃又好聞。看完文章後喜歡的小夥伴可以動手試試哦，味道真的一絕！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！