涼拌海帶好吃有竅門，學會這個做法，香辣美味，上桌連汁兒都不剩
美食
02-20
海帶是一種很常見的蔬菜，它熱量低，蛋白質豐富，能調節免疫力，降低血糖等作用，是家庭餐桌上必不可少的一道美味。
海帶的做法一般來說比較簡單，通常大家都是用來煲湯或者涮火鍋，但是最受歡迎的做法還是涼拌。酸辣開胃，又脆又爽，吃起來特別過癮，而且對於喜歡喝酒的人來說，這道菜無疑是一道絕好的美味佳肴。
涼拌海帶非常簡單，幾種調理混合就可製作而成，並不需要多麼好的廚藝。但是很多小夥伴卻做不出。今天媽咪早早就為大家帶來這道經典菜的製作方法，多加一個步驟，香味能濃郁。
主要食材：海帶500克
配料：大蒜 生薑 小米椒
具體做法：
1、海帶清水沖洗乾淨，鍋里燒開水，將海帶煮5分鐘左右，煮的時候可以放一點油或者鹼，這樣煮出的海帶更翠綠一些。
2、焯水後放入涼水中。
3、生薑和大蒜切末，小米椒切圈備用。
4、將切好的生薑和大蒜放入海帶中。
5、鍋里倒入油，油熱了以後把小米椒炸一下，這一步不能省略，小米椒不炸的話太辣，而且辣椒的香味激發不出來。
6、將炸好的辣椒和油，全部淋在生薑和蒜末上，接下來開始調味。
7、三勺香醋，兩勺生抽，一小勺鹽，適量白糖提鮮，最後淋上芝麻油攪拌均勻即可。
8、裝盤後撒上一些芝麻即可上桌。
這道涼拌海帶就做好了，酸辣鹹味都是剛剛好，吃起來非常美味，甚至比大飯店的海帶都要好吃。不著急吃的話，可以把海帶放入冰箱中冷藏一會兒，這樣吃起來更過癮。
喜歡這道美食的話，大家不妨試一試哦！我是「媽咪早早」，每天都會為大家帶來一道家常美食。
