超級簡單的避風塘蓮藕｜咸香微辣，趕快get起來！

By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】

• 蓮藕 2節
• 麵粉 100g
• 水 115g
• 雞蛋 1個
• 蒜 1個
• 二荊條 2個
• 小米椒 2個
• 鹽
• 胡椒
• 麵包糠

做法步驟

1、二荊條、小米椒切圈，蓮藕去皮切片，蒜切碎

2、將麵粉、雞蛋、水、一小撮鹽倒入碗中，混合均勻成麵糊

3、蓮藕裹上面糊，入油鍋，中火炸定型浮起後撈出

4、初炸好的蓮藕重新入油鍋，小火復炸至兩面金黃後撈出

5、起鍋熱油，放入蒜，小火炸至微微金黃，加入麵包糠炒勻

6、倒入青紅椒、炸好的蓮藕，炒勻後，加鹽、胡椒調味就可以出鍋享用啦

1、油先燒熱，可以用木筷子伸進去測油溫，筷子冒小氣泡就可以放蓮藕進去炸

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