這樣煮粥喝，不僅補了氣血，還調了陰陽

導讀：中醫認為「粥為第一養人之物」，而對於一些身體功能開始逐漸減退的中老年人來說，「粥」似乎成為了它們養生道路上的必備產品。很多老百姓把「粥」的功效與「參湯」相比，稱之為「最廉價的參湯」，可見這平時不起眼的一碗粥，裡面可有大名堂呢！那麼下面小編就為您推薦幾款不同類型的養生粥，趕緊來看看吧!

老年人臟腑功能逐漸減弱，活動消耗相對減少。消化、吸收、解毒能力也隨著下降。為了適應這一生理特點必須做到：飲食清淡，多用流食，食量宜少，可以適當加餐，要做到大渴不大飲，大飢不大食；切忌肥甘厚味，生冷油膩，忌飲白酒，藥酒必須在醫生指導下使用；不可盲目進補，各種補品最好請營養師指導使用為好。

老年人和體弱者適宜喝粥。粥實際上是一副很好的「湯藥」。它的特點是作用廣泛，製作方便，容易消化吸收，補而不膩，益氣生津，可稱得上是廉價「參湯」，因此是老年人的最佳飲食形式。

粥可以根據人體的各種生理需要及不同的氣候和環境進行選料、配方來調節人體的陰陽平衡，達到祛病延年的目的。下面介紹幾種粥。

1.補氣粥

補氣粥主要適用於因脾肺氣虛出現的氣短懶言，倦怠乏力，大便稀溏。

(1)黃芪粥：用黃芪3～9克，煎湯去渣與大米煮粥，用於因氣虛引起的全身疲乏無力，氣短自汗，經常脫肛的人。但內有實熱、實火、大便乾燥、小便黃赤者忌用。

(2)人蔘粥：用人蔘1～3克，打碎與小米煮粥，用於因脾氣虛引起的全身疲乏無力，氣短，口渴，睡眠不安。食此粥不要同時飲茶，食蘿蔔，會減弱療效。若無氣虛，內有實熱、實火、大便乾燥、小便黃赤者忌用。

(3)山藥粥：用山藥30克，切碎與粟米(小米)50克，煮粥，用於脾肺氣虛出現的四肢無力，食欲不振，大便稀溏。

(4)蓮子粥：蓮子25克(去心)，打碎與粳米(大米)100克煮粥，用於因心脾氣虛出現的心悸失眠、大便久溏和婦女帶下、男子遺精。但有外感實熱、大便秘結、小便黃赤者不宜食。

(5)大棗粥：用大棗50克與粟米(小米)100克煮粥，用於因脾胃氣虛出現的四肢沉重，氣短乏力，飲食減少，大便稀溏。胃中脹滿或有食滯消化不良者不宜食。

(6)山栗(板栗)粥：用栗子100克煮粥，用於因脾腎兩虛出現的腰腿無力，反胃，嘔吐，大便稀溏。多食可引起胃脹腹脹，故有食滯胃脹者忌用。

2.補血粥

補血粥主要用於因營血虧虛出現的面色蒼白，頭暈目眩，心悸氣短，婦女月經稀少色淡等症。

(1)龍眼粥：用龍眼肉(桂圓)20克與小米100克煮粥，用於因心脾氣虛出現的體虛乏力，心悸健忘，睡眠不實。但痰火鬱結、咳嗽、痰黏稠者不宜用。

(2)阿膠粥：用糯米100克煮粥，粥熟以後，放入阿膠10克，不停攪動熔化後即成。用於血虛陰虧出現的頭暈心悸，心煩不眠，咯血尿血，盜汗，月經過多，孕婦胎動下血，產後乳少。胃中滿悶、脾濕痰多、大便稀溏者不宜用。

(3)牛肉粥：用牛肉100克與大米100克及鹽少許煮粥，用於因氣血不足出現的身體瘦弱，腰膝酸軟，消渴，心下滿，久病體虛，大便稀溏。

(4)巨勝粥：用巨勝子(黑芝麻)15克，水浸洗凈，去皮，晒乾，炒熟，研碎與粳米100克，加水煮粥，用於因肝腎陰虛，精血不足，鬚髮早白，身體虛弱，乾咳無痰，大便乾燥。但大便溏稀者不宜用，有清痰者也不宜用。

(5)落花生粥：用生花生米(不去皮)45克，懷山藥30克，打碎與粳米同煮成粥，用於因氣血虛弱出現的肺燥乾咳，貧血及產後乳汁不足。但凡有腹瀉大便稀溏者不宜用。

3.補陰粥

補陰粥適用於因心陰虛出現的心悸、健忘、多夢，肝陰虛出現的頭暈、耳鳴、夜盲、兩目乾澀，肺陰虛出現的乾咳、痰黏、口乾、咽燥、咯血，腎陰虛出現的腰腿酸軟、頭暈、耳鳴、睡眠多夢。

(1)海參粥：用海參適量，與粳米100克，煮粥。用於一切腎陰虧損的體質，凡舌紅少苔或無苔的人都可食用。但內有實火、或內有濕熱、口黏不爽的人不宜用。

(2)百合粥：用百合30克，與粳米100克，煮粥。用於因肺陰不足出現的心神不安，虛煩不眠。禁忌：凡外感風寒的咳嗽、脾胃虛寒、大便稀溏的不宜用。

(3)松子仁粥：用松子仁10克與粳米50克，煮粥。用於因肺陰不足出現的肺燥咳嗽，乾咳無痰，咽干，皮膚乾燥，大便乾燥。禁忌：凡平時脾胃虛弱，大便稀溏或腹瀉及痰多胸滿的不宜用。

(4)枸杞粥：枸杞子25克與粳米100克，煮粥。用於因腎陰虛出現的腰膝酸軟，頭暈目眩，目昏多淚。禁忌：凡脾胃虛弱，大便稀溏的忌用。

(5)桑椹粥：用黑桑椹30克與粳米100克，煮粥。用於因肝腎陰虛出現的頭暈目眩，腰膝酸軟，鬚髮早白，大便燥結。禁忌：忌用鐵器煮粥。大便平時稀溏的不宜用。

4.補陽粥

補陽粥適用於因陽氣虛弱出現的面色淡白，腰膝酸軟，四肢不溫，神疲乏力，陽痿滑精，喜暖怕冷，大便稀溏。

(1)荔枝粥：用荔枝幹30克與粳米(大米)100克，煮粥。用於因脾陽虛弱出現的飲食減少，大便溏泄，浮腫。禁忌：陰虛火旺，有實熱或溫熱病人不宜食用。

(2)胡桃粥：用胡桃仁30克與粳米100克，煮粥。用於因腎陽虛弱出現的咳喘，腰痛腳軟，小便夜頻，大便乾燥。禁忌：便溏腹瀉、痰火喘咳、陰虛火旺之人不宜用。

(3)鹿角膠粥：用100克粳米煮，粥熟後加入20克鹿角膠，攪動溶化後即成。用於因肝腎陽氣不足，精血虧損出現畏寒肢冷、腰膝無力、陽痿遺精、子宮寒冷不易受孕、月經過多。禁忌：內有實熱的慎用。

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