這種「魚」的魚鱗似松球，堅硬如石頭，想吃到肉要靠智慧而非蠻力

昨天小密在家看紀錄片《藍色星球》，我在感嘆海底生命的美麗與機智時，很多彈幕卻在問好不好吃，怎麼吃，好吧，看來吃貨還這麼多！魚的肉質鮮美，脂肪和膽固醇含量低，適合清蒸紅燒和做成生魚片來吃。我們平時吃的魚都比較好處理，比如鯉魚鯽魚等等，用刀就能輕鬆的把魚鱗給刮掉，但是有一種魚，它的魚鱗非常堅硬，不知道的人若是誤買了，回家後可能都不知道該怎麼處理，因為它的魚鱗不僅長得像松球，而且和石頭一樣堅硬，用刀也刮不掉，何況是吃到裡面的肉呢？

這種魚就是松球魚，其實它在超市裡並不常見，但是在水族館裡可以見到，因為它的觀賞性還蠻高的，在黑暗環境中，它的頭部會發光哦，就是它的魚鱗太硬了，遠看像烏龜殼或者松球一樣，用手捏的話發現很硬，用刀也砍不開，想要吃到它鮮嫩的肉的話，只能靠智慧，而非蠻力！

這種魚在感受到外界危險時，魚鱗會變得異常堅硬，日本人喜歡把它做成刺身，不需要處理魚鱗，只要從魚頭和魚身處把魚給切開，然後從內部把魚切成兩半，再片成生魚片即可，但是國人是吃不慣生魚片的，所以一般是喜歡燉或者蒸，但之前還是要把魚鱗給去掉才行。

有人就想，既然用刀很難刮掉魚鱗，那就先把魚給煮一下，等到魚煮軟了，不久可以把魚鱗輕鬆的刮掉了嗎？那你可想錯了，被煮過的松球魚的魚鱗還是很硬，想刮掉？沒那麼容易！

那麼應該怎麼做呢？聰明的吃貨用烤的方式來去魚鱗！方法很簡單，就是把捕捉到的新鮮松球魚放到烤爐里開始烤，等到烤熟止嘔，魚鱗就會出現變化，雖然也很硬，但是可以輕鬆高的將魚鱗給剝下來，然後就可以吃到裡面鮮嫩的魚肉啦，這種處理的方法是比較常見的，雖然花費的時間會多一點點，但是能夠吃到它的美味，對於吃貨來說，也是很值得的！

若是你下次買到了松球魚，不妨就試試這種方法吧，可比你傻傻的用刀來刮實用的多呢！

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