素食可以降血壓，效果＝減重10斤

日本國家心腦血管中心的Yokoyama等開展的一項薈萃分析顯示，素食相比雜食更有助於降低血壓。

Yokoyama等回顧分析了250多項素食和血壓的研究，最終納入了7項臨床試驗（其中6項為隨機試驗）和32項觀察性研究，涉及2萬多名參與者。近40項研究發現了驚人一致的結果，素食顯然能夠降低血壓，其降壓程度相當於減重5kg的結果。

本文作者之一Scott Kahan對該文進行了評論，他表示，素食對健康的潛在益處已經有很多研究支持，很難去爭辯。而他們的研究又提供了額外的數據。然而該薈萃分析納入的隨機對照研究規模很小，除了1項隨機對照研究是在2000年以後發表的，其他都是在2000年以前發表的，而且所有研究都是非盲的。

約翰?霍普金斯大學預防、流行病學和臨床研究中心主任Lawrence Appel教授則認為，應該重視整體的飲食質量而不是某一種或某一些營養素，另外還需要減少超重患者的卡路里攝入和鈉的攝入。他認為廣義的素食對健康更有益。

參考文獻：Journal of the American Medical Association Internal Medicine 2014;174:577-587

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