這種全球最貴淡水魚，壽命最長可超過百年，家中有礦才吃得起！

我國的江河數量極多，誕生出來的魚類更是多種多樣，其中個頭比較大的更是數量不少，正常的淡水魚能超過十斤都算是比較大的。在我們常人的認知當中，淡水魚的價格都是遠低於深海魚類的，但在我國的黑龍江地區就有種例外，這種魚被吃貨們稱為全世界最貴的淡水魚，正常的重量都是幾十斤起步，最大的竟然超過千斤，每次產卵的時候都能達到兩三百斤，關鍵壽命還特別的長，有記錄的就超過百年，但是許多人卻是連見都沒有見到過的。

說到名字的時候，很多人應該聽過鱘鰉魚的大名，許多喜歡吃的朋友更是稱其為鰉魚。這種魚的嘴巴生長的又尖又長，外形有點跟海里的鯊魚類似，身體兩側卻生長著五行怪異的骨板，整體呈菱形黃褐色，關鍵還有利刺生長，也就是這個特徵，有些漁民稱其為鐵甲鱗。這種魚並非所有的淡水區域都有生長，而是黑龍江地區獨有的，十分的肥碩，有許多特別有名的稱呼，其中以魚王和活化石這兩個最為人熟知。雖然個頭比較大，但是肉價卻也是極貴的，每斤的價格都在三百元左右，並且是越大越貴。生長的如此龐大，肉質卻還特別的細嫩，製作之後更是鮮美異常，吃過的食客都連連稱讚。

也就是因為好吃的這個原因，才遭到大肆捕撈，一度被列為瀕危物種。許多商人抓住這個機遇，開始進行人工養殖，正常售賣的那些重量在二十斤左右的，大都是這麼生長起來的。去過黑龍江的朋友們會發現，許多大點的飯店當中都有這種魚售賣，切塊之後跟土豆放在一起煮著吃，吃到嘴裡可謂是入口即化。這種魚的魚漂個頭極大，竟然能被製作成魚肚；脊骨更是被做成魚膠售賣，全身都是脆骨的那些魚骨頭經過晒乾之後，依舊是接近於透明的顏色，是特別珍貴的美食。而那又尖又長的鼻子也是種特別珍貴的稀有食材。

鰉魚籽的價值也是極高的，雌性產出來的卵大多有黃豆粒大小，顏色是黑色的，營養價值價高，三粒就能與一個雞蛋媲美。因為特別的名貴，在許多宴席當中才能夠見到。這種魚開始沒人敢吃，乾隆年間的時候獻到宮裡面，經過御廚的烹飪才知道其美味，因此被賜名，也被列為當時的貢品之一。

雖然製作方法很多，做出來就是美味佳肴。但是卻僅在黑龍江這裡才有分布，十分的珍稀。其本身肉多刺少，滋補價值很高，對於產後體弱效果最為顯著。平常人感覺到自己身體贏弱，也可以購買滋補。這種魚在國內知道的人很少很少，在過度捕撈的時候殘留數量太少，雖然經過人工養殖，但是價格依舊很高，是食材中的奢侈品，許多人都是買不起的。不知道有沒有小夥伴吃過這種美味？

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