這皮萬萬別丟，雖不起眼，但維生素很高，清血管垃圾，不顯老
美食
02-20
大家看看這是什麼果皮？有發現的朋友一眼就看出這是新鮮的紅心火龍果皮，說到紅心火龍果，它可比吃其它水果的營養要高，尤其是紅心火龍果里含有豐富花青素，其中紅心火龍果所含的花青素要比其它水果和蔬菜的含量要高很多，常吃含花青素的蔬果對人們的血管好處很大，因為花青素不但能增加血管彈性還能清除血管壁上積存的膽固醇和垃圾，能預防老人的血管老化僵化，也能預防血管破裂；
此外很多朋友在吃火龍果的時候忽略或是直接扔掉了火龍果皮，大家殊不知紅心火龍果的果皮中還含有一些微量元素鐵和一種獨特的黏液物質，它能很好的被人體吸收，能提高視網膜功能，預防孩子視力下降；
今天小編用吃剩的火龍果皮給大家分享一道家常美味菜肴，一起來學學看；
準備一個剝完果肉的火龍果皮，用刀削掉表皮切碎，放榨汁機中榨成新鮮的火龍果汁，榨完的火龍果汁用紗布過濾一下；
準備一個容器，碗中加入約100克的豌豆澱粉，加入200ml的火龍果汁；
用勺子攪拌成酸奶濃稠的火龍果麵糊；
鍋里600ml水燒開後調中火，倒入火龍果麵糊，邊攪拌邊倒，攪拌到鍋里冒大泡的時候就可以出鍋了
倒入碗中，把火龍果糊搖平，靜至2小時，讓其冷卻；
把卻成型的火龍果涼粉倒扣出來，用刀切成細條；
加入：黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜段、蔥姜蒜水、鹽、味粉、生抽、陳醋，淋點辣椒油，撒上白芝麻攪拌均勻即可，一盤顏色漂亮，很有食慾的火龍果皮涼粉就做好了，Q彈勁道，顏值很高哦；
有空你也試試看哦！
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