「什麼原因讓中國菜在法國如此受歡迎？」一個讓老外困惑的問題

西餐起源之國是義大利，而將西餐發揮到極致的國家是法國，法國在很多西方人眼裡是有最好西餐的國家。事實也是如此，法國菜不僅美味而且有很高的製作水準，成為老外心目中最好的食物也是有道理可言的。

而中國菜、法國菜、土耳其菜並稱世界三大菜系，也可見法國菜的地位。現在我們再看中國菜，往往談論中國菜都是一個很複雜的問題，食材種類豐富，口味多樣，不同地區還有不一樣的美味等等。實際上中國菜的數量總和加起來比整個歐洲菜系都要多。

在國外問答論壇就有一個讓老外困惑的問題「什麼原因讓中國菜在法國如此受歡迎？」顯然這個提問老外應該還是抱著法國菜高高在上的態度，他只是搞不懂為什麼中國菜在法國也能成為很受歡迎的食物。

那麼中國菜在法國成為一種受歡迎的食物，意外嗎？當然不意外，可以說是在意料之中的事情，因為中國菜飲食文化擺在那，豐富的食物口味，它幾乎能滿足所有人的口味，而且不同的食材讓人耳目一新。

在食物口味上，中國菜有酸、甜、苦、辣、咸等等的口味類型，這種口味類型幾乎覆蓋了人類所有味蕾能感知味道。當一些人不喜歡辣的口味食物時，我們還有很多其他食物類型，比如甜，酸甜的食物可以選擇。

在菜肴豐富性上，中國菜一種食材可以多種烹飪，而且我們還有很多老外不知道怎麼吃是食物的食材，當我們用這些食材烹飪食物時會讓老外耳目一新，就像一位老外說道的那樣：在很大程度上我們喜歡中國菜是因為它有一種異域風味。所以中國菜即便是在將西餐發揮到極致的法國成為受歡迎的食物，也是自然的事情。

現在我們再看這個讓老外困惑的問題，一些老外是怎麼回答的，他們認為這是什麼原因造成的。

有老外說道：肉和蔬菜的不同烹飪，經過調整蔬菜適合法國人的口味，也許有一部分人認為蔬菜烹飪的時間過久，不喜歡它們，但我認為絕大多數的人，會感覺它很美味。法國人喜歡熟悉和一些有挑戰的食物，他們不會對豆腐還有包子感到奇怪。最重要的是，它的味道很好，這使得中國菜在世界上許多地方很受歡迎，

還有老外說道：不只是法國還有義大利等等很多地方，當地的中餐館都很受歡迎。有趣的是，它們都略有不同。它們都很像中國菜，但都適應了當地的口味。是什麼讓它如此受歡迎？這是美味的。

還有老外說道：在我看來，我認為問題應該是「是什麼讓中國菜在世界如此受歡迎？」世界上幾乎每個國家都有中國餐館。

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