二十四節氣丨雨水葯膳食療養生
↑ 點擊上方
【養生正道】
關注更多養生知識 ↑
導讀
雨水節氣時，氣溫回升，冰雪融化，降水開始增多。在春雨的滋潤下，百草萌發，大地生機初現。早春時節，天氣仍比較寒冷，晝夜溫差大，再加上雨水增多，寒濕較重。體弱者應注意「春捂」保暖，防寒祛濕，以免寒濕傷身，引發疾病
。
雨水養生
：祛寒保暖，健脾除濕
此時的氣候特點是寒濕並存，而寒濕最傷脾胃，宜造成腹脹、腹痛、腹瀉等不適。所以，飲食應注意溫暖脾胃，祛除脾濕
。
另外還要注意增甘少酸：甘味最養脾胃，而酸味易收斂固澀，不利於陽氣升發，故此時應多食甘味，減少酸味。
雨水適宜飲食
雨水適宜飲食
：多食甘味，減少酸味
健脾除濕的食物：
山藥、大棗、蓮子、薏苡仁等食物健脾除濕的效果很好，且「春月宜食粥」，可將這些食物煮粥食用
。
降壓通便的食物：
雨水時節溫度變化大、氣壓偏高，高血壓、心臟病、心梗、中風等心腦血管疾病易發作，也是便秘、痔瘡的高發時期，此時應多吃些降壓、通便的食物，如韭菜、菠菜、春筍、豌豆苗、香椿、芹菜、香蕉、蜂蜜等。這些食物對升發陽氣、預防春季感冒也有好處。
不適宜的飲食是油膩重口味的食物：油膩、口味太咸等重口味飲食容易加重人體痰濕，誘發高血壓等心血管疾病，此時尤其要少吃。
[雨水養生]
代表葯膳食療方
雨水養生代表葯膳食療
春筍炒豆乾
材料
鮮春筍200克，紅彩椒50克，白豆腐乾100克，蔥花少許。香油、鹽、雞精各適量。
做法
將鮮春筍去外皮，洗凈，切成絲，白豆腐乾切成絲，分別焯水備用；紅彩椒洗凈，切成絲。鍋中倒入油燒熱，下蔥花熗鍋，放入筍絲、豆腐乾絲和紅彩椒絲，快速翻炒均勻，加香油、鹽、雞精調味後即可出鍋。
專家點評：
春筍是南方春季的時令蔬菜，從立春開始，直到清明前後，是吃春筍的最佳時期，此時的春筍口感最為鮮美香甜，一定不能錯過。
春筍中膳食纖維的含量很高，尤其適合雨水前後預防和緩解便秘、痔瘡等不適。豆腐乾可增加蛋白質等營養，又有保護心血管的作用，適合春季保健，與春筍在口味上也非常搭配
。
但是需要注意的是腸胃不好的人不推薦食用。
防治便秘、痔瘡、大便出血
菠菜蜂蜜飲
材料
菠菜150克。蜂蜜15克
。
做法
將菠菜擇洗乾淨，切段。煮鍋中倒入水，燒開，放入菠菜，焯熟後撈出，晾涼。把焯好的菠菜放入打汁機中，加適量白開水，攪打成汁，倒入杯中，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
專家點評：
雨水時節由於氣壓偏高，是便秘、痔瘡的高發期。菠菜富含膳食纖維，可清熱通腸；蜂蜜補中益氣、潤腸通便。此飲對防治便秘、痔瘡、大便出血等均有食療效果。此飲還可降血壓、除煩躁、提高免疫力，是春季肝火旺盛、血壓偏高、容易感冒者的調養良藥。春季的菠菜格外鮮嫩，多吃非常有益。
登場書籍
《食在24節氣養在24小時的飲食指導書》
（↑因微信公眾號平台系統波動，圖書信息有時可能會出現無法顯示的情況，此時可通過點擊文末的「閱讀原文」了解圖書詳情）
書中選擇的大都是一些簡單有效、葯食兩用的食療小方，很適合普通人在家自己製作；這些葯膳小方有些來源於中醫古籍，有些來源於民間傳承，都經過了長時間的檢驗，安全可靠，簡捷易行。
另外，給喜歡中醫藥文化的你，推薦一款很多文青都心水的國學風雅手抄本套書。
包裝內含：《中國傳家手抄本·純美人心》×1、《中國傳家手抄本·至美聲律》×1、《中國傳家手抄本·大美詩詞》×1、鋼筆式書法軟毛筆×1、墨汁30g/瓶×1。
（點擊圖卡即可進入購買頁面，感興趣的話還可以閱讀第二條推送了解詳細內容哦）
從影響深遠的經典作品——《詩經》《論語》《唐詩宋詞》《千字文》《聲律啟蒙》中精選出若干優美文字，做成描紅本。
一邊看詩，一邊讀圖，一邊習字，讓你全方位感受國學與漢字的美感。
套裝中更配有鋼筆式軟頭筆一隻，黑色墨水一瓶（30ml），攤開冊頁，拿起筆，即可開始修身養性。
版權聲明
本文選自
《食在24節氣養在24小時的飲食指導書》
，中國中醫藥出版社出版，由
余瀛鰲，陳思燕 ◎著
，最終解釋權歸原作者所有。轉載時請註明出處。
全部
圖片為出版社所有的版權圖片，請勿盜圖。
商業合作或投稿：whkpbjb@163.com
閱讀原文
」優惠購書
※腰扭傷，點按這些穴位有奇效
※李翰卿臨證經驗：保胎要則是「安胎不離益腎」
TAG:養生正道 |