廚房裡燉食物，是高壓鍋好還是電力鍋好？20年家庭主婦分享經驗

咱們中國的飲食方式可謂是五花八門，除了煎炸炒煮外，還能悶涮烤燉等等！所以咱們的廚房裡面，所需要用到的廚房用品還是比較多的，針對每種不同的做菜方式，我們需要用到不同的工具！而在上面說到的這些做菜方式中，對工具要求比較高的方式應該就是「燉」了，因為我們要考慮到工具的密封性和增壓性！一般情況下，我們在廚房裡燉食物時，用到的鍋子是高壓鍋或者電力鍋，那這兩種鍋到底哪個更好呢？20年家庭主婦給大家分享經驗！

都是廚房是女人們的天地，所以對於燉食物時用那種鍋最好，家庭主婦最有發言權！她表示，實際上這兩種鍋子的作用是一樣的，但如果真的一定要分出個高低來，那還得從3個方面慢慢來比較。

1、成本方面

首先，我們買任何廚房用具都是需要成本的，如果說兩種用具的性能一樣，所產生的功能也一樣，那肯定是越便宜的越好！而相比較下來，高壓鍋除了一個密封膠圈之外，其餘的就沒有比較值錢的了，而電力鍋的結構相對比較複雜，且裡面還有電路板什麼的，這個成本顯然是電力鍋比較大！並且，它們在使用過程中所消耗的能源價格，電費也比煤氣費貴！

2、安全性方面

說完了成本，就該說說安全了。眾所周知，不管是高壓鍋還是電力鍋，它們在燉食物的時候，其鍋內都有著很大的壓力，如果我們沒有處理好的話，壓力一旦突然泄漏，將可能造成爆炸的後果！因此使用高壓鍋時，安全問題很重要！在安全性這方面，不用說我們也知道電力鍋比高壓鍋安全，畢竟電力鍋里含有不少電子元件，如果鍋內的壓力達到一定程度後，電子元件將會控制電力鍋停止加熱，從而保證安全。而高壓鍋的加熱源是需要人為控制的，所以存在一定地不確定性！

3、口味方面

為什麼我會把口味放在最後面來說呢？主要是因為關於這一點，就太多的主觀因素了，可能不同的人會有不同的意見。有人認為用高壓鍋燉出來的東西不好吃，因為它的加熱時間短，溫度上升快，所以味道還不夠濃郁，有時候香味還沒有進入到食物裡面去，這邊就需要關火了。也有人認為用電力鍋燉出來的東西不好吃，因為它在加熱時壓力不夠，有時候很難把骨頭什麼的燉爛！對於口味這點，其實我們沒辦法給出一個標準答案，但是可以肯定的是，電力鍋相對於高壓鍋來說，它的功能性更強，大家可以根據不同烹飪方式來選擇不同的口味，使我們在廚房裡的時候，能夠做出各種各樣的美味來！

聽完20年家庭主婦的比較，我們該知道問題的答案了！其實她表達的意思很明確，高壓鍋與電力鍋相比較起來，唯一的優點就是價格便宜，其餘的跟電力鍋可差遠了！其實這也不奇怪，畢竟高壓鍋和電力鍋是兩種不同時代背景下的產物，如今科技發達，家電也更加智能呢，電力鍋能夠滿足我們許多口味，提供更多方便，而這些都是高壓鍋做不到的！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！