研究證實：堅果，能降低糖尿病患者的心血管疾病風險！

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吃堅果能為我們的健康帶來諸多益處已是人盡皆知的事情，包括改善腸道健康與代謝，降低心血管疾病風險，有助於提高記憶力等。有益健康。

近日，有科學家關注吃堅果對2型糖尿病患者的影響。根據2月19日發表在美國心臟協會期刊《Circulation Research》上的一項研究顯示，多吃堅果，尤其是木本堅果（樹堅果類，包括杏仁、核桃、榛子、腰果等），能降低2型糖尿病患者患心血管疾病的風險。

已知2型糖尿病與高膽固醇、心臟病和中風風險增加有關。堅果富含不飽和脂肪酸、植物化合物、纖維、維生素（如維生素E和葉酸），以及包括鈣、鉀和鎂在內的礦物質。然而，對於堅果對2型糖尿病患者的健康益處卻鮮有研究，而這類患者面臨更大的心臟併發症風險。

在這項新研究中，研究人員分析了16217名男性和女性在被診斷為2型糖尿病之前和之後自我報告的飲食調查問卷，並詢問他們在幾年時間內對花生和樹堅果的食用情況。在隨訪期間，總共發生了心血管疾病3336例（其中冠心病2567例，中風769例），死亡5682例（其中心血管疾病1663例，癌症1297例）。

該研究的第一作者、哈佛T.H. Chan公共衛生學院的營養學家Gang Liu博士說：「我們的研究結果提供了新證據，支持將堅果納入健康的飲食模式，以預防糖尿病患者心血管疾病併發症和早逝。此外，即使人們在患糖尿病之前就有吃堅果的習慣，那麼向飲食中再多加一些堅果在任何年齡或階段都是有益的。改善飲食和生活方式任何時候都不晚，即使已經確診2型糖尿病。」

研究人員發現，吃所有種類的堅果都有利於心臟健康，其中樹堅果表現出最強的相關性。而且，即使只吃少量堅果也有效果。在這項研究中，與每月吃不到28克（1份=28克）堅果的2型糖尿病患者相比，每周吃5份堅果的人心血管疾病發病率降低17％，冠心病風險降低20%，心血管疾病死亡風險降低34％，全因死亡風險降低31％。

與那些在糖尿病確診後沒有改變吃堅果習慣的人相比，在確診後增加堅果攝入量的人心血管疾病風險降低11%，冠心病風險降低15%，心血管疾病死亡風險降低25%，全因過早死亡風險降低27%。

每周額外多吃一份堅果，患心血管疾病的風險降低3%，死於心血管疾病的風險降低6%。

研究還發現，吃堅果所帶來的積極聯繫與性別、吸煙習慣或體重沒有關係。

與花生相比，核桃、杏仁、巴西胡桃、腰果、開心果、美洲山核桃、夏威夷果、榛子和松子等樹堅果與降低心血管風險密切相關。因為花生其實上是豆科植物，生長在地下，與樹堅果不同。

雖然堅果對心臟健康有益的生物學機制仍不明確，但研究人員報告稱，堅果似乎可以改善血糖控制、血壓、脂肪代謝、炎症和血管壁功能。此外，他們還解釋說，樹堅果可能會帶來更多的益處，因為它們比花生含有更高水平的營養物質。

加州大學舊金山分校醫學院的醫學教授、「Know Diabetes by Heart」科學諮詢委員會成員Prakash Deedwania說：「心血管疾病是導致死亡的主要原因，也是2型糖尿病患者患心臟病、中風和失能的主要原因。理解這兩類疾病之間的聯繫對預防2型糖尿病的心血管併發症相當重要，能夠幫助人們做出明智的健康選擇。」

Deedwania指出，這項研究結果非常令人鼓舞，因為每天吃杏仁、核桃、開心果等樹堅果的簡單飲食習慣，可以對冠心病、心臟病死亡和總死亡率產生如此深遠的影響。這進一步證明，改變生活方式、定期運動以及合理飲食可以對糖尿病患者患心血管疾病和心臟病的風險產生顯著的有利影響。

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