這菜18一斤有點小貴，但吃了可以促進骨骼生長，護眼又長個

大夥覺著現在的市場上什麼蔬菜最貴呢？是綠花菜又或是廣東菜心？其實都不是，今個我在超市裡頭看到了這菜，與豌豆略微有些形似，但是售價卻幾乎是豌豆的四倍，竟然是賣到了18一斤的價格，要知道超市裡的豬肉也沒這麼誇張啊，不過雖說這菜價格是有點小昂貴，但是其營養還是比較全面的，吃了能促進骨骼的生長發育，護眼又長個，吃著真的挺棒。

有的人可能已經是猜到這菜到底是啥了，沒錯，其實我所說的就是市場里常年有賣的荷蘭豆，很多人對荷蘭豆與豌豆都難以做出分別，其實荷蘭豆也算是豌豆中的一種，但是它是軟殼豌豆，是只長個頭不長個豆的那種，所以兩者雖然形似，但吃起來可是完全不同的哦。

現在剛好是春季，孩子們都在瘋狂的長個頭，趁著這時候吃點荷蘭豆，補鈣補腦真的是特別好，我建議是搭配著雞蛋一起炒，菜品口味真的是非常棒，下面將詳細的製作過程與大家分享。

【荷蘭豆炒雞蛋】

準備食材：荷蘭豆半斤、雞蛋一個、紅椒一個、大蒜一個、食鹽、胡椒粉少許、味精、食用油

製作步驟：

1、荷蘭豆清洗之後掐掉兩頭，紅椒清洗去蒂後隨意切一下，大蒜的話去掉外皮後切小薄片。

2、起鍋倒入清水並燒開，然後稍微的滴上幾滴食用油，再放個小半勺的食用鹽，下荷蘭豆焯水40秒到一分鐘，隨後撈出焯紅椒，煮到深紅撈出。

3、重新起鍋燒油，然後打入雞蛋並撒一些胡椒粉，攪散後盛出來。然後再次放油炒大蒜和荷蘭豆和紅椒，炒勻之後雞蛋回鍋，最後來上一些食鹽與味精入個味，菜品完成。

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