開學後，多給孩子吃這菜，再貴也不手軟，頭腦變聰明，身體更健壯

開學後，多給孩子吃這菜，再貴也不手軟，頭腦變聰明，身體更強壯！

小時候在農村，自家放養了一個魚塘，經常會吃魚，那個時個總會招來很多老人羨慕眼光，老人們說：這孩子，福氣好呀，天天吃魚， 長大後肯定腦袋聰明，靈活。那時候不明白吃魚和頭腦聰明有啥關係，若干年後，小廚也是為人母了。為了給孩下廚才了解到，原來魚的身體里，含有非常豐富的DHA，DHA又被稱作腦黃金，小孩子經常吃魚，生長發育比較快，智力的發展也比較好，身體也會更健壯。

開學後，孩子學習壓力變大，家長們一定要在營養上跟上，及時幫孩子補充營養，多吃一些魚就是一個很不錯的選擇，並且魚類食材，除了DHA豐富，其它營養也非常好，春天正是孩子長個的黃金時期，多吃一些魚，被充鈣質，孩子個子也長得快，比較適合孩子吃的魚有昂魚，鱸魚，肉多刺少，味道鮮美，就是價格點貴，這一條鱸魚買下來花了25塊錢，不過再貴也不手軟，只要孩子身體棒，學習好，再貴也值。

【紅燒鱸魚】

食材：鱸魚一條，生薑，大蒜，調酒 ，大蔥 ，青椒，小米椒，生抽，老抽，水澱粉，食鹽，食用油，

做法：

1、首先鱸魚買的時候請店家殺好，拿回家只要清洗乾淨，再在魚身上划上幾刀方便其入味，在魚的身上抹食鹽，再放上線薑絲，淋入適量的料酒 ，腌上15分鐘去腥。

2、腌魚的時候，準備一些輔料，大蔥，洋蔥，小米椒都洗凈，切碎，這些輔料既能起到去腥的作用，又能調色，增加食慾。

3、魚腌好之後，用廚房專用紙把魚身上的水分吸干，熱鍋下油，把油燒熱之後，放入鱸魚大火煎至兩面都金黃上色。

4、然後把煎好的魚鏟到鍋的一邊，放生薑，大蒜煸炒出香味。

5、然後倒入與水魚身齊平的水，放生抽，老抽，一起大火煮開。 現改中火慢煮15分鐘。

6、最後倒入水澱粉，撒入大蔥 ，小米椒，洋蔥一起煮開，煮開之後，再多煮兩到三分鐘，留少量的湯汁出鍋，香噴噴的，營養豐富的鱸魚就做好了。營養豐富， 口感好！

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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