要做出好吃的煎雞肉，下鍋前要分2步來做，煎出來的雞肉太香了！

要做出好吃的煎雞肉，下鍋前要分2步來做，煎出來的雞肉太香了！以優格和眾多香料製作而成的印度風味烤雞，利用牛排鍋或平底鍋煎烤的方式完成，肉汁可以整個鎖在裡面，不像傳統的印度烤雞較乾柴。這一道烤雞做法相當簡單，腌料也易於製作，只要花夠時間腌肉，充滿咖喱香的印度風味烤雞在短時間就能上桌！

印度風味烤雞

食材：

去骨雞腿350克

腌料：

無糖原味優格150克、檸檬汁1大匙、蒜末1大匙、姜泥1大匙、印度咖喱粉3大匙、匈牙利紅椒粉2大匙、黑胡椒粗粒1小匙、鹽1小匙、糖1小匙

做法：

1.雞腿肉切大塊，若有較厚處可以淺切幾刀。

2.將腌料中除了優格和檸檬汁準備好，混合均勻。

3.再加入優格及檸檬汁混拌均勻，即成腌料。

4.準備一密封袋或容器，將雞肉與腌料放入，讓雞肉充分與腌料混合，放在冰箱腌1天。

5.將腌好的雞肉以牛排煎鍋或平底鍋煎烤至兩面熟透即完成。

小貼士：

如果買不到無糖的原味優格，也可以用含糖的，但材料中的糖就要省略。

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