連湯汁都不放過的6道家常美味，在家輕鬆就搞定，收藏備用

連湯汁都不放過的6道家常美味，在家輕鬆就搞定，收藏備用。

【蟹黃豆腐】

這道菜我是用鹹蛋黃來代替蟹黃的，口感可以亂真，卻實惠很多，豆腐要用內酯豆腐才嫩滑好吃，一盒內酯豆腐配6個鹹蛋黃，湯汁香濃，豆腐嫩滑，味道超級贊。

【咖喱雞翅】

孩子最喜歡的菜之一，湯汁拌飯，每次都要多吃一碗飯，咖喱要用塊裝的那種，咖喱粉的口感不夠香濃，我一般一盤菜8個雞翅加3塊咖喱，不需要再放別的調味，雞翅對半切開焯一下水，加土豆塊胡蘿蔔塊，煮至食材酥軟後，加入咖喱塊，攪拌至咖喱完全融化即可。特別簡單特別美味。

【素炒油麵筋】

這道素炒，因為加入了油麵筋就特別香滑，油麵筋要用溫水泡發，煮出來才會滑滑的，香菇切片，青紅椒切小塊（主要調顏色用），先用姜蒜嗆一下鍋，然後把香菇片翻炒一下，接著放入油麵筋，加生抽，老抽，蚝油，白糖調味，煮3分鐘左右，加水澱粉勾下欠，出鍋即可。

【西紅柿炒蛋】

酸爽開胃的一道菜，湯汁一定要拌飯吃，特別下飯，不要浪費了，先把雞蛋炒成小塊後盛出，姜蒜爆香油鍋，番茄切小塊放入炒出番茄汁，從新倒入雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽調味，青椒為了調色，可放可不放。

【茄汁金針菇】

熱鍋少許爆香姜蒜末，番茄去皮切碎放入，翻炒出湯汁，加一小碗清水煮開，然後放入洗乾淨的金針菇煮2分鐘，再放入少許肉末，肉末煮至變色就熟了，最後撒上蔥花出鍋即可。

【鮮蝦湯年糕】年糕湯里加了白菜，五花肉絲和鮮蝦，蝦處理乾淨後焯一下水，先把肉絲和白菜煸炒一下，加入一大碗清水煮開，然後加入蝦，加生抽，蚝油，蒜蓉辣醬，白糖，煮10分鐘，然後加入年糕，煮至年糕軟糯，大概3-5分鐘就可以了，特別鮮美可口。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！