吃飯是個大境界：佛陀教你減肥，還教你吃飯！
文/聖玄法師
豬年的春節剛過，又是人們感嘆「每逢佳節胖三斤」的時候了。
這天在客堂，一位中年的女居士要給他的兒子祈福，寫一個「超度胃上的冤親債主」的牌位。
這是怎麼了？
「我兒子胃不好，我給他超度一下胃上的冤親債主。」
「您兒子多大年紀？」
「二十多歲。」
我便對她說：「不是冤親債主、鬼神作祟之類的事，別瞎想，這個事讓他好好吃飯比求誰都靈！」
那位居士一聽就樂了：「您怎麼知道他不好好吃飯？」
「他和我差不多年紀，八成是和我一樣不注意飲食健康，對不對？」
那位女居士聽了，更樂了！
其實我自己很喜歡暴飲暴食，而且在大學的時候，好幾次因為吃多了，跑到校醫院去。陪我一起去的同學都笑個不停。
以前還在工作時，一個人住在出租屋裡，晚上無所事事，吃零食太多了，胃痛得堅持不住，趕緊趿著拖鞋，捂著肚子，一邊念「南無觀世音菩薩」，一邊艱難地走到小區樓下的藥店去，值班的店員從防盜網的窗口裡給我遞出來一盒胃藥，我如蒙大赦，往回走的時候又買了一瓶酸奶……
難怪這體重蹭蹭漲不停。
特別是聽人說，出家的頭兩年都會瘦很多，可是我的體重還是沒有什麼浮動，大概也是因為吃得多動得少。
就連來到寺院的人，常常會說：「原本打算來寺院吃素減肥的，沒想到寺院的飯能做得這麼好吃，才幾天又胖了幾斤。」
佛陀教你減肥，還教你吃飯！
減肥的妙方
《法句譬喻經》里說起，波斯匿王就特別愛美食，一天到晚都覺得自己特別餓，就這樣吃了又吃，結果胖得連一般車子都盛不起他，甚至呼吸都覺得費勁，坐一會兒也累，躺一會兒也累，甚至翻身都需要人幫忙。
他也覺得這樣太難受了，便請佛陀幫幫他，可是到了佛陀那裡，他想行禮都彎不下腰來，佛陀倒是耐心地對他說，人容易長胖，主要緣於五種事——吃得太多、睡得太多、安逸享樂、沒有憂愁、整天沒事幹。
那怎樣可以減肥呢？佛陀說了一個偈頌：
人當有念意，每食知自少，
從是痛用薄，節消而保壽。
波斯匿王聽了這個偈頌，知道了佛陀是在告誡他，面對美食應該有自制力，在正念中飲食就可以避免不知不覺吃多了。這樣有益於健康，還能添福延壽。
於是波斯匿王讓身邊的人在吃飯前對他念誦這個偈子，他在佛陀的教誨中，一天少吃一匙，逐漸減肥成功，開心地步行到佛陀那裡致謝。
佛陀樂呵呵地問：「今天怎麼走過來呢？你的車馬和隨從呢？」
波斯匿王智慧地說：「聽了您的開導，我依教奉行，如今減食健身，全身輕鬆。所以步行來禮謝您的教導！」
佛陀聽了嘖嘖稱讚，說：「世間的人不知道生命無常，沉溺在物質的享受中還不曉得修福，這個身體就算養得再好，百年之後不也只能留下一個墳冢。所以愚痴的人才一直侍奉這個身體，有智者則會去守護心念，開發智慧。」
吃飯的煩惱
正如佛陀所說，在吃飯時，能在正念中夾菜、咀嚼、吞咽，將飲食也當做修行，不僅能細膩地品嘗到飯菜的滋味，也會在飲食中修學戒定慧，更不會在心靈的昏昧中不知不覺就吃胖了。
後來，我決心管一管這張貪吃的嘴，可有一次去超市裡採購，走到零食區的時候，忽然發現，哎呀，我什麼都吃不成。不由得感嘆：「走進超市發現沒什麼可買的，省去許多煩惱。」
或許有人會以為，沒東西可買，豈不是多了很多煩惱嗎？
我們一般人以為，遇到不順心的事，生起了悲傷或者發怒的情緒，才叫作煩惱。但以智慧觀照，貪、嗔、痴以及種種與之相關的情緒都屬於煩惱。嗔恨的心緒容易被發覺，往往讓人留心提防、對治，但貪染、放逸的心態則往往被人當作是享受。
遇到好吃的，想多來一點，甚至一直惦記著行堂的師父趕緊再給大一點兒，此即是貪心；遇到不愛吃的，挑挑揀揀，此即是嗔心；吃飯的時候，心性昏昧，落在妄想中，此即是痴心現前。
正所謂「荊棘叢中下腳易，明月簾下轉身難」。很多聽過大風大浪的勇士，面對糖衣炮彈的誘惑，就完全跟著煩惱跑了。
吃飯是大境界
記得有一次聽明基大和尚開示說，「吃飯可是一個大境界」。
民國的來果老和尚年輕時，念佛打成一片，連在睡夢中都是在念佛，可是吃飯時卻忘記了念佛。可見這一碗飯，對人的考驗有多大。後來他用功進步，便能將念佛打成一片，並參究「念佛是誰」。
一次齋堂用齋，來果和尚用功正得力，行堂的法師走到跟前盛飯，來果禪師竟忘了舉碗，後被僧值打了一巴掌，碗筷子掉在地上，菜湯沾滿了衣袍。可是他想，嘴巴子能打，可這功夫不能丟。
這便是「吃飯的大境界」。
但並非辟穀、斷食就意味著精進。
佛說：「世諸妙境非真欲，真欲謂人分別貪；妙境如本住世間，智者於中已除欲。」
並不是說外在的物質就是貪慾，而是人心追求適意的享受，隨著境界而轉才叫作貪心，正如同面對吃飯這件事，有智慧的人保持正念，便能從中拔除種種分別黏著。
正如智者大師所說的，飲食是資身進道的助緣，如果吃得太多了，就氣急心滿，百脈不通，令心閉塞，坐念不安；但如果吃得太少呢？便會身弱心懸，意慮不固。如果吃了一些不幹凈的東西，容易心識昏迷，如果吃了不健康的垃圾食品，則容易引發疾病。
這都不是修禪定的正確選擇。
所以經中說：「身安則道隆，飲食知節量，常樂在空閑，心靜樂精進，是名諸佛教。」
看來，吃飯真是個大境界，能夠在這裡試一試「平常心」的，才是真功夫。
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