這四道菜既有營養又有美味，很適合做給家裡的寶貝吃

蜜汁陳皮雞翅

材料：雞中翅8個、油、鹽、青豆1把、陳皮1片、冰糖、枸杞、姜、干紅椒3個、料酒、花椒

做法：

1、雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒腌半小時。

2、青豆焯水；姜切絲；蔥切粒；陳皮切絲；辣椒切小段。

3、鍋中少許油，將雞翅擦乾，入鍋煎至兩面金黃。

4、鍋中留油，放蔥姜辣椒炒香。

5、加入雞翅，然後加小半碗水，放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右。

6、收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒，然後炒勻即可。

蛋包豆腐丁

材料：雞蛋；豆腐；火腿；香蔥；料酒；油；鹽；水澱粉

做法:1,豆腐洗凈，把表層的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩。

2,切豆腐時可反著切，防止豆腐粘在刀上。

3,豆腐切平均小丁

4,鍋中放水，加大批鹽、料酒，燒開

5,下豆腐焯一下，光陰弗成過長，可去除豆腥味

6,另起一鍋，倒入過量油，放入豆腐翻炒，加過量鹽調味，加過量水澱粉勾芡（可堅持豆腐細嫩的口感），翻炒幾下，便可盛出備用

7,雞蛋打散成蛋液，可加過量水，使雞蛋炒進去更嫩

8,蛋液中參加處置好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹平均

9,香蔥切末、火腿切丁

10,鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒，加大批料酒可除去蛋腥味

11,再翻炒過程當中，要推著炒，防止將豆腐炒碎

12,等豆腐快出鍋時，可參加大批火腿丁翻炒，中和滋味，關火出鍋盛盤，撒大批香蔥

可樂燒蝦

材料：蝦仁，可樂，黃瓜，蔥，姜，蒜，料酒，醬油

做法：

1、蝦仁清洗乾淨。姜蒜切片，蔥切小段。

2、鍋放油燒熱，爆香姜和蒜，倒入蝦仁炒至變色。

3、料酒、可樂和醬油調成醬汁，倒入鍋中。燒至汁快收干，放入蔥炒勻出鍋。

4、黃瓜擦絲放入盤底，炒好的蝦仁倒在上面即可。

西紅柿羅勒燉雞胸

材料：雞胸4整塊、西紅柿2大個、紫洋蔥1個、蒜、3大瓣、鮮羅勒或干羅勒碎（見貼士8）5-7大片、鹽適量、黑胡椒粉適量、白鬍椒粉、迷迭香或姜適量、紅糖一小撮

做法：

1、一個整塊雞胸切成3-4大條，均勻地抹上薄薄一層鹽、黑胡椒、白鬍椒備用，不粘鍋熱後，放入雞胸，煎至焦黃後翻一面繼續煎到焦黃；

2、把雞胸盛到盤子里備用。鍋里繼續炒蒜片、洋蔥到出香味，放入西紅柿，等西紅柿稍軟，放入雞胸，翻炒勻，蓋鍋蓋，中小火咕嘟到西紅柿變爛成醬汁，約10分鐘；

3、繼續放入鹽、黑胡椒、白鬍椒、切碎的羅勒葉、迷迭香、紅糖調味，大火收汁，湯汁濃稠後，關火，時間允許的話，最好能悶20分鐘左右讓雞肉進味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！