為何辣椒對人們有著如此強大的吸引力？吃辣好不好？

多數人在飲食中都喜愛吃辛辣食物，尤其許多女性在吃飯時甚至無辣不歡，像火鍋、麻辣燙都令女生難以拒絕，為何辛辣食物對人們有著如此強大的吸引力？

我們的味蕾能夠品嘗到4種最常見的味道，即酸、甜、苦、咸，人們平時品嘗的各種味道都是這四種味覺相混合的味道，人們的舌尖對甜最為敏感，舌根對苦最為敏感。而這4項基本的味覺中卻並不包括「辣」。

辛辣的味道多數來源於辣椒中的辣椒素，它的刺激會給人體的味蕾以及消化道造成灼燒感，當我們的味覺和辣椒素接觸時，類似於疼痛刺激的灼燒感會讓大腦以為我們受傷了，從而釋放出一種叫做「內啡肽」的激素，來緩解我們受到的疼痛感受到欣快。

隨著人們吃辣時間的增長，大腦會隨之減少內啡肽的釋放，人們所感受到的快感也會隨之下降，這時人們就會增加辣椒的攝入使內啡肽更多的釋放會給人們帶來快感和興奮，而味覺接觸到辣椒素後也會更為敏感，彷彿更能感受到食物的美味，這也是造成人們無辣不歡、越吃越辣的原因。但是過分的攝入辣椒素對女性的身體並不健康。

1、女性在吃辣時為了緩解辣感會選擇冰水，但是剛剛吃完辛辣食物又飲用冰水，體內的血液會淤積在腸道和盆腔，引起子宮縮小、變硬，很容易形成腺肌症等婦科腫瘤，甚至導致盆腔淤血引起女性不孕，即使做B超等婦科檢查都很難發現，所以女性減少吃辣和冷飲十分必要。

2、處於月經期間的女性更不宜食用辣椒、辣條等含有辛辣調料的食物，月經期間食用辛辣刺激食品很容易導致女性痛經、經血過多等癥狀，並且還會對子宮造成影響，引起婦科炎症、盆腔炎、附件炎等多種疾病的發生。

3、懷孕期間尤其避免吃辛辣食物，孕婦吃辣很容易上火，從而引起便秘、痔瘡等疾病。哺乳期的婦女也不宜吃辣，會影響乳汁，從而導致寶寶也隨之上火。

當然辣椒並不是一無是處，適當的食用含有辣椒的食品有助於人們排汗，驅寒，但是凡事過猶不及，過多的攝入辣椒素只會對人們的身體健康造成危害，辣椒雖好吃，但也不要貪吃哦。

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