測評丨吃了12款「土味薯片」，這一款簡直是民族之光！

在膨化食品的浩瀚海洋里，薯片絕對是最具治癒力量的選手之一。

夜深人靜的時候，打開角落裡的零食櫃，掏出一袋鼓鼓囊囊的薯片，原味的蕃茄味的紅燴牛肉味的都行，兩隻手捏住包裝袋的封口處使勁一拉，「嘩啦」一聲，油炸土豆的香味就撲了一腦門。

咀嚼薯片的聲音是專屬你的小夜曲，清脆、連貫、婉轉起伏，偶有停頓，剛好銜接上你仰頭喝可樂的「咕咚」聲。

△咀嚼薯片的「咔嚓」聲真讓人開心

這種快樂不只是樂事、Kettle、Calbee能給你的，在還沒有實現進口薯片自由之前，學校門口小賣部里的「土味」薯片扮演了同樣的角色，可能你吃了一整個青春都不能準確說出它們的名字，但是這些名不見經傳的薯片帶來的滿足感一直嵌在我們的記憶里。

在進口薯片登堂入室的21世紀，我們決定在回憶里逆流而上，從淘寶上買來12款「土味薯片」，想看看它們是否還有治癒的魔力。

4個測評維度詳解

包裝（1-5分）：既然測評對象是土味薯片，包裝時尚肯定是不達標的。符合標準的包裝要有本土特色，也就是民族風情，畢竟，民族的才是世界的，至「土」則至「洋」。

脆度（1-5分）：不脆的薯片都是耍流氓！薯片之所以是人類最難以割捨的肥宅零食之一，除了高熱量帶來的顱內高潮，咀嚼時回蕩在耳邊的咔嚓咔嚓聲也能刺激我們的神經，讓快樂因子在身體里熱烈綻放。哪怕不是風靡世界的大品牌，也不能違背這一個標準，所以，那些一口咬下去沒有悅耳酥脆聲的薯片是絕對不合格的。

厚度（1-5分）：薯片的酥脆感和薄厚度不無關係。一般來說，薄一點的薯片吃起來都很清脆，當然也不乏有些略厚的薯片炸得恰到好處，爽脆之上多了一層酥酥的口感。考慮到土味薯片的品控略遜於某些知名品牌，我們將忽略每袋中極少數混水摸魚的不合格薯片，以大多數薯片品質為考量對象。這一項的基準分定為樂事袋裝薯片。

調味（1-5分）：這一項沒有什麼玄虛可弄，評定標準就是最簡單粗暴直接的——好吃、耐吃、吃了還想吃！

（「好吃」的定義就不用多說了，「耐吃」指的多吃不膩不齁，能達到「吃了還想吃」的，毋庸置疑是本次測評對象里的佼佼者了。）

這次測評將從這4個維度考量，到底哪款土味薯片是民族之光，下面給大家揭曉：

P.S 打分為參與本次測評的人員試吃感受平均分，存在一定的主觀性，僅供參考，如有不同意見歡迎文末留言

難吃到讓青春褪色

去掉了青春的濾鏡，下面這些「偽」薯片真的難吃到給回憶抹黑！

???

左右滑動查看更多

在Kettle、Calbee、Tyrells這類進口薯片還是不可多得的稀有產品的時候，在必須用一張漂亮的成績單做籌碼才能把垂涎已久的樂事品客通通抱回家的年代，小賣部里高飽和色彩包裝下的」薯片「才是當年我們唾手可得的快樂。

但是，時隔數年重新咀嚼這些快樂的時候，發現它們不止粘牙，還有一股似有若無的哈喇味兒（過期油的味道），香精味更是揮之不去。

△這些廉價的快樂真是各有各的難吃

如今才恍然大悟，原來小時候迷戀的那股濃濃土豆香其實是麵粉、澱粉以及各種添加劑共同編織的謊言......

被包裝耽誤的潛力款

盼盼薯片（家庭裝）

總分

3.9

包裝

4.5

脆度

3.5

厚度

3.5

調味

4.0

△從左到右依次是原味、蒜香牛排味、蕃茄味、洋蔥味

至今還活躍在超市膨化食品貨架上的盼盼絕對是被包裝耽誤的潛力選手。

包裝：簡潔的設計，大膽的配色，左下角那隻線條簡單勾勒的鵜鶘展現了民間藝術的自由和多彩。

脆度：不能把盼盼薯片的口感用一個「脆」字囫圇總結。脆是牙齒接觸薯片後反饋給耳朵和大腦的第一感覺，進入口腔後迅速化為虛有才是盼盼薯片的亮點。真·入口即化，吃完完全沒有負罪感，恍若沒吃。

厚度：盼盼薯片比市面上大多數常規薯片都要厚實，但是蓬鬆度感人，所以並不會對牙齒造成多大困擾。

調味：不要以為土味薯片的調味都很狂野不羈，盼盼就很克制，不論是番茄、洋蔥還是蒜香牛排，都給薯味留出了自由發揮的空間。

雲貴大地——土味薯片之光

左右滑動查看更多

土豆在雲南和貴州人民的飲食體系里佔據了不可或缺的位置，他們大概是最懂得欣賞土豆那股與生俱來的泥土芬芳的一群人，祭出十八般廚藝賦予這些澱粉蛋子五花八門的吃法。

同樣是缺乏高精工藝，雲南和貴州人民吃到的薯片卻是貨真價實的馬鈴薯，當然這跟西南地區盛產馬鈴薯也有著不可分割的關係，光是這一點就足夠站上鄙視鏈的高處。

①

饞解香土豆片

總分

4.6

包裝

5.0

脆度

4.5

厚度

4.5

調味

4.5

這款饞解香土豆片是大口組裡的貴州組員強勢推薦的，該組員說它是貴州人的土味薯片之光，就是把它放到品客和樂事面前都絲毫不顯弱勢！

包裝：撲面而來的民族風，文案更是簡潔明了，沒什麼抖機靈的slogan，大面積的透明包裝讓薯片的真面目一目了然，西南人民的淳樸和實誠可見一斑。

脆度：雖然比樂事薯片稍硬一丟丟，但是脆感不打折扣，薯片和牙齒合奏的咔嚓咔嚓聲簡直扣人心弦。

厚度：之所以咬起來有悅耳的清脆聲，跟它的薄厚有著直接關係。從上圖就能看出這款薯片有多薄啊！幾乎每片薯片靠近中間的位置都有微微透光的效果。

調味：非常具有本土特色且絕對專一的口味——麻辣！辣椒粉放得絕不吝嗇，每一片薯片的正反面都是紅紅火火的顏色，香而不嗆嗓。油感也很明顯，這一點很有必要，不油的薯片能好吃？？可貴的是，這麼重的油感下並沒有吃到油耗味兒，並且辣味可以平衡油膩感，太適合拿來當手邊零食了！

②

永永土豆片

總分

3.9

包裝

4.5

脆度

3.5

厚度

4.5

調味

3.0

「永永」是雲南曲靖陸良縣的特產，也是實打實的土豆片，看上去和貴州饞解香土豆片的相似度有80%。

包裝：延續了民間最愛的紅綠配色，並適度融入卡通形象，簡單不失趣味性。

脆度：比想像中要硬，牙齒擊穿薯片的瞬間有明顯的碎裂感。

厚度：跟樂事袋裝薯片差不多的厚度。

調味：同樣是麻辣味，卻能吃出一絲苦味；味精感過重，吃不了幾片就要找水喝。

③

永永酥里香土豆條

總分

4.4

包裝

4.5

脆度

4.5

厚度

4.5

調味

4.0

還是「永永」的產品，其地位在當地和土豆片不相上下，所以也被納入這次測評。

包裝：運用了大面積紅色，明顯要比土豆片熱情得多；文案「酥里香」寫在醒目的位置，字型大小甚至大過品牌名，讓人不禁對土豆條的口感有了先入為主的感覺。

脆度：沒有辜負包裝上赫然醒目的「酥里香」三個字，很酥脆！勝過同品牌下的土豆片。

厚（粗細）度：直徑大約是半指寬，炸得恰到好處，酥脆感貫穿內外。

調味：辣度高於土豆片，有點接近饞解香，但是辣椒粉非常香；因為是實心的土豆條，能吃出一點土豆本身的澱粉香味；油感偏重，吃多了會膩。

④

黃氏兄弟薯片

總分

4.1

包裝

4.5

脆度

4.5

厚度

4.5

調味

3.0

「黃氏兄弟」是湖北恩施的品牌，恩施位於鄂西南山區中部，屬於雲貴高原東邊的延伸部分，為了方便測評，這裡我們暫且將它併入西南地區。

包裝：這個配色一看就是另一座山頭的時尚，終於不再是西南地區廣泛存在的紅綠配色。黃色接近土豆本來的顏色，也呼應了品牌里的「黃」字，用意深遠。

脆度：脆得很清爽，牙齒可以輕鬆擊碎每一片薯片且不需要擔心粘牙。

厚度：跟饞解香不分伯仲，都是屬於極致輕薄款。（我說的是薯片，你不要想太多

）

調味：整體偏寡淡，肉眼看過去就知道它不怎麼辣，而且辣椒粉分布得很不均勻，沒沾到辣椒粉的薯片為什麼連鹹味都沒有？？油感很輕，算這次測評對象里最不油膩的了，但也意味著它不、好、吃。

星光熠熠的土味薯片

「子弟」是雲南人心頭的白月光，品牌存在的時間雖然不長，卻深得雲南人乃至整個西南地區人民的喜歡。雲南本土薯片的包裝上經常寫著：「吃洋芋，長子弟。」 子弟是好看的意思。

子弟薯片是當之無愧的草根明星薯片，不僅口味新潮多樣，包裝土洋結合，最關鍵的是，人家真的好吃！

總分

4.3

包裝

3.0

脆度

4.5

厚度

4.5

調味

5.0

包裝：每種口味對應一種顏色，兩個動畫人物在每個口味的包裝上都營造出不同的吃薯片場景，場景里還暗藏了雲南景觀的特色，這般用心程度絕對值得表揚！但是子弟的包裝年輕入時的元素過多，和「土味」無關。

脆度：不僅脆，還酥！測評時拆開的每一袋都是如此，品控很好。

厚度：波浪型薯片總體要比常規薯片厚一點，但這也成就了薯片「酥」的口感。

調味：測評里的幾個口味沒有雷區！原味能吃出明顯的澱粉香；黃瓜味清爽感十足；海苔碎藏在波浪紋的凹處，每一口都很香；椒香麻辣味吃出了麻辣香鍋的感覺，過癮！巴西烤肉稍稍遜色，多吃生膩。

番外·奇葩口味

①

華元波的多

總分

3.5

包裝

3.0

脆度

4.0

厚度

4.0

調味

3.0

華元波的多是寶島的牌子，有很多特（qi）色（pa）口味，這次我只買到了鹹蛋黃和海南雞兩種味道，它們家的蚵仔煎味和椒鹽雞汁味也有一大批擁躉。

包裝：華元波的多的包裝跟「土味」完全不沾邊，是灣灣一貫的清新風格，很好看。

脆度：發揮穩定，每一片都很脆。

厚度：幾乎和樂事薯片一毛一樣。

調味：海南雞味，「雞」味我是沒吃出來，搭配海南雞的姜蒜蓉蘸料味倒是揮之不去！所以這款薯片其實是「海南雞蘸料味」才對吧

；凡是跟「鹹蛋黃」三個字攀上關係的零食，都具備當網紅的潛質，然而，我在這款薯片里吃到了汽油的味道是怎麼回事？？？

②

辣友社區·爆缸薯片

總分

3.3

包裝

3.0

脆度

4.0

厚度

4.0

調味

2.0

這是一款跟「土味」八竿子打不著邊的薯片，我是被它的名字吸引，於是買來一併測評。

包裝：亮點自己找...... （注意文案和圖標）

脆度：很脆，沒毛病

厚度：比樂事厚一點，但是不影響口感

調味：答應我，先準備好2L冰純凈水再吃它......（能吃完一整包的，我敬你有個「鐵菊」

）

最後， 給大家總結一下這12款薯片

土味薯片排行榜

綜合分數最高：

饞解香土豆片

口味最佳：

饞解香土豆片、子弟薯片

包裝最「土味」：

饞解香土豆片

值得一試：

盼盼薯片、辣友社區·爆缸薯片

上榜薯片有你從小吃到大的嗎？

土味薯片的世界包羅萬象，本文提到的只是冰山一角。

歡迎留言推薦你最愛的土味薯片啊！

文：頭頭

圖：@小凡

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！