孕婦吃燒烤對胎兒影響大，需要注意這3大點

今天被朋友拉去吃燒烤了，她還大著個肚子呢。她老公一直在旁邊叨叨，不要吃太多了，對胎兒不好呢，解解饞就好。

朋友說，我都幾個月沒吃過好吃的了。自從懷了孕，啥都不能碰，就憑著一口仙氣吊著，好不容易熬到9個月了。反正快生了，現在不放開肚子吃，生了要餵奶，又得忌口了。

我非常理解她的心情，我懷孕那個時候，饞得不行，跑去吃了兩次燒烤。吃得不多，其實就是為了那一口！終於吃上的那一刻，那個香啊，好像一輩子沒吃個飯一樣。好說歹說，老公不願意給我多吃，每樣給我吃一兩口。

孕婦吃燒烤確實要少吃，我來說說孕期吃燒烤可能有哪些風險性，要注意什麼。

不吃海鮮，少吃肉類

燒烤很難保證完全把肉烤熟了，孕婦吃了沒烤熟的肉問題可大可小。生肉里有可能被弓形蟲等寄生蟲感染，一般成人吃了不夠熟的肉只會有輕微的感冒，但孕婦第一次感染的話，會對胎兒產生影響，比如流產、早產、低體重、腦炎、腦積水、視力障礙等風險高。據說弓形蟲在65℃以上的溫度就可以消滅掉，在烤的時候要注意把肉中心部位烤熟再吃。

2.不要吃太雜，特別是腸胃不好的人

不少人吃燒烤第二天會拉肚子，大多數是因為吃得太雜或者沒烤熟。孕期肚子還有小寶寶在裡面呢，不要吃得太雜太亂了，食物要充分烤熟再吃，避免腹瀉與食物中毒。嚴重腹瀉流產早產風險高。

3.孕婦常吃燒烤、煎肉，胎兒發育受限

波蘭一所醫學院的研究人員對432名孕婦的飲食習慣、病史、生產史進行了監測，特別是每個孕期吃燒烤、熏肉的頻率。最後發現，經常吃燒烤肉的孕婦生下的孩子比嬰兒平均體重輕6盎司（月170g），頭圍也比較小，比平均的短了0.82㎝。

為什麼會有這種情況呢？這跟多環芳烴（PAH）有關，多環芳烴被國際癌症研究中心列為致癌物。

在我們燒烤時，當肉類的外表面與烤火接觸時，肉類的脂肪與木炭煙霧產生大量的多環芳烴。多環芳烴被孕婦吸收，就會被胎盤轉移到胎兒那裡去。所以，除了燒烤，日常飲食中盡量避免烤、炸、煎的食物。

當然，不是完全不能吃，而是盡量少吃。吃的時候要去正規的門店，不要在路邊攤吃，路邊攤很難保證衛生到位。

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