白米飯真是糖尿病的誘因?

傳言：

某項研究顯示，吃白米飯最多的人和最少的人相比，糖尿病發生危險增加55%，因而得出常吃白米飯是糖尿病誘因的說法。這究竟是不是真的呢？

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求證：

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科副主任醫師賈凱說：「這個說法是錯誤的，糖尿病是一個多因素的疾病，它和遺傳、生活方式都有關，說白米飯是糖尿病的發病原因，這個說法是不對的。」

常吃白米飯是糖尿病誘因的說法並不靠譜，可傳言中言之鑿鑿的研究數據又做何解釋呢？

清華大學附屬北京清華長庚醫院內分泌代謝科主任醫師肖建中說：「為什麼說這個傳言是不正確的，可以從兩個例子來看。第一，我們都知道南方人愛吃米，北方人愛吃面，但是看整個糖尿病患病率的情況，北方人要明顯高於南方人。第二，隨著社會的發展，吃米飯的人其實越來越少了，以日本為例，比起三四十年前，大米的人均銷售量從每年120千克下降到大概60千克，但是日本的糖尿病患病率卻是明顯增加的。所以，糖尿病患病增加的趨勢跟攝入大米的量並沒有直接的關係。」

結論：

只要適度飲食，並不會誘發糖尿病。同時專家提醒，對於已經患有糖尿病的人來說，可以吃白米飯，但盡量不要吃那種精的白米飯或白米粥，因為它可以使血糖升得更快。

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