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養了半個月的河蚌,加上竹林野味,兩者所碰撞出來的是啥美食呢?

鄉村地區就是一塊資源豐富的寶地,在這裡不僅能夠欣賞到好看的自然風光,親近大自然,更能從中獲得大自然的饋贈,也就是各種各樣,天然純野生的野味了,並且這些野味的種類還十分的多樣,不知道小夥伴們吃過多少呢?

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在眾多的野味當中,不管是哪一種類型的,都有自己的特色和味道,以及製作的方法等等。這不,一位妹子就正在製作一道野味美食,並且這次要用到的野味還是連中,到底是什麼樣的美食呢?就讓我們拭目以待吧!

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妹子這次要做的這道美食,需要用到的野味一種是冬筍,另一種則是河蚌,不知道小夥伴們有沒有見過或者吃過呢?冬筍這種野味相對來說應該是不會陌生的,畢竟是餐桌上常見的一種野味美食;而河蚌就比較少見,一般只能在無污染的水體裡面才能找到,並且個頭能夠長到很大,像圖中看到的這些就是純野生的河蚌了。

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要將這兩種野味做成給一道美食還是挺需要技術的,那麼妹子會如何來料理這道美食呢?一起來看看吧!

首先妹子要先處理一下河蚌和冬筍。冬筍的處理相對來說就簡單很多了,而河蚌就比較麻煩,在剛剛從野外抓來之後需要先養著,主要的目的是讓其將泥沙吐乾淨;接著再將河蚌過水煮一遍,最後就是將內臟什麼的清理乾淨,只留下河蚌肉就可以了。

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處理好的河蚌肉切成小長條,冬筍則是切成小塊,這樣前期的准別就算是完成了。妹子為了製作這道美食,還用上了一種特色的鄉村食物,這種食物就是臘肉了。這些哦都準備好了,就可以開始來烹飪了。

只見妹子先炒臘肉和其他的佐料,接著再放入河蚌肉煸炒,期間需要進行簡單的調味;然後是放入冬筍簡單翻炒一下,最後加水燜煮一小段時間,再將其倒入砂鍋裡面,最後的最後就是用砂鍋來燜煮這道食物,時間到了後就可以食用了。

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最後熬煮好的這道野味美食就如圖中看到的一樣,看起來還是相當不錯的,這個清淡的賣相就相當誘人了,聞起來香味四溢,更是讓人口水直流;吃起來無論是口感還是味道都很不錯,讓人慾罷不能,吃了還想再來一點,這也是野味所能帶來的魅力所在了。對於這樣的一道野味美食,不知道小夥伴們覺得如何呢?

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