日本女子受不了美國學校午餐鋪張浪費，回家鄉拍了一部紀錄片爆紅

因為歷史原因，雖然中國跟日本的關係有很大隔閡，但是如今和平年代，中國正在跟日本進行貿易與合作，由此，中國也有機會了解日本更多。眾所周知，日本在教育和衛生安全上投入很大，在這些方面，日本有很多值得中國學習的地方。

日本國土面積相當於中國雲南省那麼大，但日本卻住著1.26億人，值得一提的是日本是一個資源嚴重匱乏的島國，因此日本人比較注重節省，憎恨資源浪費，但在衛生安全上也是國際上的楷模。

"日本在培養公民，我們卻在培養公主！"一名住在美國紐約的日本媽媽因受不了孩子午餐總是被大量浪費、杯盤狼藉，下定決心回到家鄉（日本）拍攝了一部短紀錄片《日本的學校午餐》，本來只是想讓紐約學校的師生得到體悟，沒想到卻在全球迅速爆紅，僅僅9分鐘的視頻，吸引2200多萬的觀影次數與近2萬多條評論。

小學生穿戴整齊用午餐

談起學校的營養午餐，或許一般國家只把它當成普通伙食看待，但日本人認為營養午餐也是教育的一環，不僅要學生吃得美味又健康，更要孩子從中培養品德與責任感。一位住在紐約的日本媽媽日前到孩子的學校去參觀，被美國學校的午餐時間給嚇呆，眼前杯盤狼藉的餐桌，不只桌上還有沒吃完的食物，地上也有一堆垃圾，讓她簡直無法忍受。

她回到日本後，這位女子便拍攝了一部名為《日本的學校午餐》紀錄片，迅速造成爆紅話題。事實上，日本人相當注重品德教育，營養午餐在當地是基本福利，當局更將營養午餐視為「食育」；日本小學生的午餐時間是45分鐘，但在這45分鐘內並非只有吃飯這麼簡單，校長表示，「這是午餐時間，也是學習時間，和數學課、英文課是一樣的。」

羽衣展示她的牙刷

導演跟著一位叫做羽衣的小學五年級的學生，來到日本埼玉縣一所小學，事前採訪中，可以看到羽衣攜帶便當盒，盒子里沒有食物，卻裝著餐墊、環保筷、牙刷、手帕等物品。

原來當學生在上課時，廚師們便在廚房做料理，由於日本學校食堂的衛生標準很高，學校廚師必須全副武裝，圍裙、帽子、口罩、手套一應俱全。這所小學總共有682名學生，以及其他教職人員，5位廚師必須在3個小時內做出720份營養午餐，即便時間很緊迫，仍絲毫不敢懈怠。

廚師們要做720份午餐

廚師會從附近農場、市場，甚至學校自己的菜園採收或購買食材，而這頓午餐中的馬鈴薯，就是學生們親手種的。學校有自己的小農田，學生可以親自下田耕種，藉此體會到食物的珍貴。

課程告一段落後，負責值班的同學會換上白色工作服，戴好口罩和帽子，洗手完後再用酒精消毒，在老師的帶領下來到廚房。小朋友們會向廚師們鞠躬，感謝他們辛苦準備午餐，讓大家能有一頓豐盛的料理可以吃，接著便將裝著食物的餐桶抬回班上。

日本學生排隊領取營養午餐

全班同學將餐具和餐墊擺好後，會排隊一一向打菜的同學領餐，並感謝他們的服務，等全部人領完餐後，值班同學會統計還剩下多少食物，然後再分配給其他人，確保不會有食物剩下來。老師還會利用此段時間講解食物種類、來源。

用完餐後，學生們開始刷牙，接著清洗餐具，把牛奶盒拆開然後疊在一起，讓值日生把牛奶盒清洗乾淨再晒乾，第二天送到學校的回收站放好。其他同學則開始利用20分鐘的時間打掃環境，包含教室、走廊、廁所等。

在日本，家長每個月只需繳納約人民幣218元的材料費，其他費用全由當局出，貧困地區甚至連材料費都不用繳；營養午餐不僅兼顧孩子們的健康，重要的是灌輸惜食、認識食材、環保衛生及服務感恩的觀念。

吃飽以後就是打掃時間

這樣的教育理念和環境標準，試問中國有多少學校能做到，每每就餐的時候看到一些學生模樣的孩子對於食物的鋪張浪費，就很痛心。難道學校和家長不懂得「粒粒皆辛苦」嗎？難道不覺得浪費是一件很可恥的事嗎？

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