為何「肝癌」越來越多？醫生直言：這4種食物，請儘早遠離！

肝癌是一種常見的惡性腫瘤，死亡率極高，由於肝臟上沒有痛覺神經，所以，一經發現很多已是肝癌晚期，一旦肝臟受損，人體系統就會出現紊亂。

常說肝臟是將軍之官，主要職責是解毒排毒的，人體90%的毒素是依靠肝臟來分解的，所以它是人體最大的解毒器官，這個「勞模」經過成年累月的勞作，加上我們悄無聲息地"摧殘"，「勞模」已經滿身傷痕，慘不忍睹了。但它有個「啞巴」，遇到傷病痛，從來不喊疼，當身體出現明顯異常時，肝臟已經受損非常嚴重了，甚至到了不可恢復的地步。

在醫院裡最不缺的就是病人，而肝癌患者也不在少數，有些是身體出現嚴重異常，才想到到醫院就醫診治，就像前不久剛剛入院的老李頭，就是因為肚子劇烈疼痛，全身虛脫暈倒後，才被家人送往醫院的，到醫院一檢查，醫院確診為是肝癌，而且還是晚期。家人都是悲傷欲絕，通過家人描述，老李頭平時不吸煙也不喝酒，怎麼就會得了這該死的肝癌呢？家人百思不得其解。

通過了解，老李頭平日里很節儉，買的水果有的來不及吃，放的時間久了，水果有些就腐爛了，腐爛的水果他也捨不得扔，把爛掉的部分去掉後再吃，而吃不了的剩菜剩飯，總是一遍一遍的熱了再吃，就是捨不得倒掉。家人勸他別吃了，他總說：花錢買的，不吃多浪費啊。老李頭雖然煙酒不沾，但是，恰恰是這些微不足道的小習慣，傷害了老李頭的肝臟健康，經過治療後，老李頭的病情依然沒有好轉的跡象，而且病情持續惡化，最終不治身亡。

為什麼腐爛的食物對我們會有致命的傷害呢？

我們都知道，腐爛的食物，有產生一種叫做黃曲霉素的有毒物質，這種物質一旦進入體內，會導致肝細胞變性、壞死，是很強勁的致癌物質。有研究發現，黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍，如果一次性攝入20毫克的話，就會導致直接死亡。

3種食物暗藏黃曲霉素，再節儉也要扔掉。

1、腐爛的水果

腐爛的水果是我們生活中常見的，很多人為了不浪費，就會把爛掉的部分切除，把看上去好的部分吃掉，其實，黃曲霉素的黴菌毒菌肉眼是看不到的，而且的繁殖非常的快，看上去好，並不一定是真的沒壞掉，黃曲霉素的黴菌毒菌已迅速擴散，就算光吃好的一半，也是沒有用處的，因為黃曲霉素在食物開始腐爛的時候就已經產生了。

2、剩菜剩飯

剩菜剩飯放的久了就會滋生很多的病菌，會被黃曲霉素污染，尤其是在夏天，剩菜剩飯發酵速度會很快，在吃剩菜剩飯的時候，如果有一股子哈喇味，說明已經滋生了黃曲霉素，那就要趕緊倒掉，不能為了節省就湊合著吃了，對身體的傷害是很大的，要以健康為重。

3、霉變的堅果

黃曲霉素尤其喜歡藏在發霉的食物里，特別是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物，在高溫濕潤的環境下，會滋生黃曲霉毒素。花生、玉米發霉後表面會有一層黴菌，肉眼能見，而還有食物在發霉後，表面是看不出來的，就如堅果，雖然眼睛看不出來，但是嘴巴卻能告訴你，它是好還是壞，堅果一旦霉變，吃到嘴裡是非常苦澀的，一旦吃到發苦的堅果，一定要趕緊吐掉，並漱口，避免黃曲霉毒素進入身體。

保肝護肝，做好一吃、一喝

1、多吃新鮮蔬菜

葉綠色可以有效抑制黃曲霉毒素B1的吸收，因此多食用富含葉綠素的新鮮蔬菜，可以降低黃曲霉素中毒的風險，多吃綠色食物不僅可以滋養肝臟，幫助肝臟排毒，還能減少體內脂肪含量，起到保護肝臟的作用，日常中常見的蔬菜像金針菇、西紅柿、蒜苔、白蘿蔔等，都有養肝護肝，抑制癌細胞生長的作用。

2、多喝茶

喝茶養肝，茶葉中的有益物質能緩解肝部的一些不適癥狀，且喝茶不會對身體造成負擔，還能提高肝部抵抗力、起到解肝毒作用，是養肝護肝的好方法，像菊花、玫瑰花、茉莉花都是常用的養肝花茶。

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