魷魚拿過來這樣吃，弄法簡單，吃起來的口感還非常好！

相信大家在上學的時候，都是有出去逛夜市，或者是去逛小吃街的習慣。而且在夜市或者是小吃街，一般比較受歡迎的，還是那一整個的烤魷魚一串一個，吃著太爽了。總是有很多的記憶在裡面的。後來，小編髮現把魷魚的須子切一下，之後用水煮湯，那也是非常的好喝的。這鐵板的，碳烤的，還有湯煮的，都是非常好的吃法，而且就算是把魷魚的須子拿過來小炒的話，那也是特別好吃的。那麼今天小編跟大家說的那也是魷魚了，而且煸炒出來的魷魚的味道，那也是特別的好吃的。

魷魚身為一種鹹水中的海鮮，其實它的營養價值那也是特別的高的。況且魷魚的種類那也是非常的豐富的，所以小編在弄這款菜品的時候，也是試過了幾種魷魚的，發現它其實還是個頭小的魷魚口感相對來說是好一點的。把魷魚拿過來爆炒的時候，火候更是需要特別的注意的，而且如果是想讓魷魚吃起來的口感更佳的脆的話，還是需要注意這幾點的。

大家先把材料給備好了，一些魷魚，半個洋蔥，一點生抽，一些小蔥，還有生薑，一點胡椒粉，一小勺的雞精，青紅色的辣椒，還有乾的紅辣椒。先把魷魚給洗一下，之後用刀給它切成小塊，生薑去掉外皮，大蒜也去掉外皮，辣椒洗乾淨，之後用刀把它們都給切碎，都放到一邊就好。洋蔥洗乾淨，剝好之後切成塊。

把火給打開，在鍋裡面加入一些油加熱，之後再把已經弄好的干辣椒給放進去，炒到有香味飄出來，就可以把魷魚給放進去了，炒勻之後，三分鐘就可以。再把剩下的洋蔥還有大蒜都倒在鍋裡面，繼續炒好。再在鍋裡面加入一點胡椒粉，還有一些食鹽炒勻，最後再加入一點雞精就可以了。這麼噴香的魷魚絲就做好了。

這個在炒魷魚的時候，最需要注意的就是火的大小，還有調料之間的配合。如果火稍微大一點的話，魷魚會變的有一些柴，反之如果火有一點小的話，炒出來的魷魚吃起來的時候就會不是很好，失去了那種脆脆的感覺。所以對於火的大小的掌握，還有那調料的加入，是非常的重要的。所以在最後的時候，在魷魚裡面加入一些調料，是可以除掉魷魚自身帶有的一些腥味的，還可以把魷魚的原有的味道給保留住，大家可以學會之後，自己試著弄一弄啊。

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