春天下飯菜，不僅聞著香，吃著更香，美味又下飯，每次做都吃光光

說起吃素，豆製品一定不能少，它可是植物中富含蛋白質的佼佼者，是素食者的蛋白質重要來源。至於豆製品的具體的功效，我相信無人不曉，豆製品的吃法很多，煮、拌、炒、燉、燒，樣樣都好吃。

這個豆腐的做法是參照回鍋肉來做的 ，其顏色紅亮誘人，口味香辣咸香，是道超極下飯菜。

食材：老豆腐1塊、青蒜苗3根、紅辣椒2根、姜1片、蒜4粒、1勺豆豉、1勺郫縣豆瓣醬。

1、準備好主材料。

2、將豆腐切成片，青蒜苗切段。

3、紅辣椒切段，姜蒜切末備用。

4、往平底鍋中倒入一些油，油熱後將豆腐一片一片的放入鍋中。

5、煎炸至一面金黃時翻面，直至雙面金黃時控油盛出備用。

6、鍋中留少許底油，油熱後放入1勺豆豉、1勺豆瓣醬，翻炒出紅油，然後姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

7、將豆腐放入鍋煸炒勻均，然後往鍋中倒入適量水煮1分鐘左右，使豆腐再加入味。

8、將青蒜苗、紅辣椒段放入鍋中煸炒30秒，鹽我沒放了，豆豉，豆瓣醬，鹹味很重了。

9、翻炒勻均收汁即可關火，裝盤。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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