青椒這個做法營養又下飯，5分鐘上桌，最適合忙碌的上班族

青椒這個做法營養又下飯，5分鐘上桌，最適合忙碌的上班族。

【青椒炒豆皮】

青椒有降脂減肥的功效，吃辣減肥是眾所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以減肥是因為含有辣椒素可促進脂肪的新陳代謝，利於降脂。

青椒裡面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。

用料：青椒2個，豆皮1張，生抽，蚝油，白糖，香油，大蒜一瓣，生薑少許。

做法：一張豆皮先切成四小塊，再切成細絲。

切好的豆皮絲用開水泡一下，可以去除豆腥味，青椒去籽洗乾淨，對半切開後切成絲，姜蒜切成絲（青椒和姜蒜切好忘記拍照了）。

準備一個乾淨小碗，加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，兌入少許溫水，攪拌成醬汁。

熱鍋少油，油熱下姜蒜爆香，倒入青椒絲翻炒1分鐘左右。青椒容易熟不需要炒時間太長，炒太軟了口感不好。

加入豆皮絲，翻炒均勻。

倒入調好的醬汁，翻炒均勻即可，淋少許香油出鍋裝盤。

青椒這個做法營養又下飯，5分鐘就能上桌，最適合忙碌的上班族~

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