這種甜蜜的「毒藥」，竟會造成孩子肥胖、齲齒、近視……該如何避免呢？
提到甜味食物，別說哪個孩子了，大人都對其趨之若鶩，幾乎沒有人不會不喜歡。
雖然家長都深知，吃太多糖不利於孩子的健康，但孩子就是喜歡吃，父母該如何解決這個吃糖的大難題呢？
嚴格控制孩子吃糖有必要嗎
雖然糖的危害如此之大，但如果完全要求孩子不吃，或者一味地限制孩子吃糖，只會激發孩子對糖的更大渴望，更希望能吃到，一旦有機會時就會過量進食。孩子小的時候媽媽還能掌控，而隨著孩子長大，媽媽就很難監控了。
所以，家長不要過分壓制孩子對糖的喜愛，但少吃甜食確實很有必要，這就要求家長要能把握好尺度，比如：家長可以在兩餐之間適量吃一點巧克力、蛋糕之類的甜食，能讓孩子心情愉悅和滿足，也能補充一點小能量。
孩子多大可以吃糖
01
0～6個月
這個階段的孩子，只能代謝乳糖、蔗糖等簡單的糖，所以只能吃奶。媽媽只要喂孩子母乳或配方奶粉就可以了，不必額外添加糖。
02
6～12個月
孩子已經開始添加輔食，但不建議給孩子添加糖等調味料，不僅會影響味覺發育，還會因為讓孩子嘗到「甜」頭，就可能形成挑食偏食的壞習慣。《中國居民膳食指南2016》也建議這個階段孩子的輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，以便保持口味的清淡。
03
12個月以上
這個階段孩子的飲食慢慢向成人靠攏，雖然可以少量添加糖，但飲食還是應該保持清淡，避免重口味。
孩子每天可以吃多少糖
根據世界衛生組織（WHO）建議：對於兒童和成年人，強烈建議將糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以內。在有條件時，可以進一步控制糖的攝入在總能量攝入的5%以下。
孩子具體每天可以吃多少糖呢？
別以為看起來好像很多，其實很多時候我們都是超量攝入的，給大家舉個列子：
10g糖有多少呢？大概就是咱們平時喝湯的瓷勺，一平勺的量。
這裡所說的糖，不僅僅是我們看得見的白砂糖、冰糖、紅糖、蜂蜜等糖，還包括我們生廠商、廚師等在食品中添加的糖，比如含糖飲料、果汁、濃縮果汁、製作糕點時添加的糖、烹調時添加的糖。
如何避免孩子攝入過量糖
01
輔食清淡，晚接觸糖
在孩子滿6個月開始添加輔食時，應盡量讓他嘗試到各種天然食物的味道，充分感受不同種類食物的口味，從小培養淡口味，不應該在這個時候就給寶寶菜肴添加糖。
同時有些媽媽不讓孩子吃鹽，卻用糖來調味，這也是不可取的。另外盡量讓孩子少接觸、晚接觸糖，如孩子沒有特殊情況盡量不喝果汁，養成喝白開水的習慣。
02
學會看營養標籤
食物標籤相當於身份證，我們可以以此了解到它的基本信息。給寶寶買東西時，一定要記得看。
通常配料表中的食材是按照添加量的多少來排序的，位置越靠前，說明含量越高。如果你發現這款食品中糖的位置排在成分中的前幾名，就意味著其「隱形糖」的含量可能不少，吃起來應有所節制。
比如上面這款飲料，白砂糖排在第二位，那麼喝的其實就是一瓶糖水。並且市面上很多含糖飲料含糖量基本在8%~11%，喝一瓶500ml含8%的飲料，你就攝入了大約40g糖。如果偶爾要給寶寶買飲料，盡量選擇低糖或無糖（即100ml液體當中的糖含量低於5g為低糖，低於0.5g才無糖）。
另外看營養成分表，可以看到糖的具體含量。有些零食吃起來不覺得甜，但其中的含糖量卻高得嚇人，所以一定要學會看營養標籤。
03
控制零食攝入，注意隱形糖
因為糖主要在孩子的「零食」中，所以對零食的控制，是對孩子「控糖」的關鍵。
這些「零食」含「隱形糖」高，孩子需少吃或不吃，比如含糖飲料、糖果、巧克力、冰激凌、蛋糕、甜點、餅乾、山楂製品、話梅、自己做的糕點酸奶（放糖）、自製果汁等等。
特別說明：為什麼建議孩子直接吃水果，而不是喝果汁呢？
因為新鮮水果在榨汁的同時，損失了大量的營養物質，而糖卻被集中保留了下來，容易攝入過量。所以，美國兒科學會建議應限制1歲以下孩子喝果汁，1-3歲每天量不超過120ml，4-6歲每天不超過120-180ml，7歲以上最多也不超過240ml/d。
如何控制零食的攝入？
首先家長需把握零食的總量，如果孩子不好好吃正餐，零食就應該削減。
其次高糖高鹽零食盡量少吃，如果吃了，飲食需要減少放糖鹽的量，從而控制一天的總量。
建議選擇健康的天然食材來代替糖果等甜品。
最後家裡不存放巧克力、糖果、蛋糕等零食，孩子看不見，也就不會鬧著要吃。
04
烹調少放糖或不放
日常做菜時，首先調味盡量清淡，能夠不放糖就盡量不放，如果實在要放糖，也盡量控制。
另外需要注意家裡的調味料，沙拉醬、番茄醬、燒烤汁等調味品中，每100g大概含有15g左右的糖。
與此同時，烹調方式也需注意，盡量少用紅燒、糖醋等方式，因為這些都是需要用到糖，且添加糖很高，比如一份紅燒魚大概需添加25g糖，一份糖醋排骨大概含糖75g。
05
家長做榜樣並教育
作為家長的我們，更應該以身作則，不喝甜飲料，少吃零食，為孩子樹立一個健康飲食的榜樣；同時千萬不要把巧克力、糖果作為獎勵品，孩子表現好就有糖吃。這樣做的話，糖果在孩子的心目中就會更有吸引力，更渴望能得到這樣的獎勵。
另外家長可以用孩子能理解的語言告訴他為什麼要少吃糖，反覆強調，孩子也就在潛移默化中減少了對糖的好感。
木糖醇適合孩子吃嗎？
木糖醇是一種存在水果和蔬菜中的天然甜味劑，甜度與蔗糖相當，因為它不能被酵解，因而口腔中的致齲菌就無法利用木糖醇來提供能量，從而達到預防齲齒的作用。
從木糖醇作為食品添加劑來說，替代和減少蔗糖等食物的攝入，是適合孩子吃的。但是，如果覺得木糖醇健康無害，過量食用，也會強化孩子對甜味的偏好，不利於孩子淡口味的良好飲食習慣培養。
過量的糖對孩子的危害
現在越來越多的研究證據表明，過多攝入糖會給健康帶來危害，《中國居民膳食指南（2016）》也首次添加了糖攝入量限制，強烈建議人們終身限制糖的攝入量。到底糖給孩子帶來哪些危害呢？
01
齲齒
這一點其實不用我說，很多家長都清楚。但是家長也要知道「吃糖≠齲齒」，愛吃糖的孩子的確容易蛀牙，但吃糖並不是引起蛀牙的唯一因素，蛀牙的形成與食物、細菌、牙齒、時間都有關係，比如我們吃了糖或者其它食物之後，沒有及時刷牙，細菌就會分解糖，就很容易形成齲齒。
因此，我們在吃了糖或任何食物後，家長應該及時為寶寶刷牙來預防齲齒。
02
肥胖
糖的其中之一的作用就是能夠為機體提供能量，但它作為提供純能量的物質（1g糖可提供4kcal的能量），由於很容易一不小心就攝入過多，從而導致攝入的能量過剩，而發生超重或肥胖的風險。一旦超重或肥胖各種疾病就會找上門。
03
近視
過多的糖分進入人體後，會增加體內血糖的含量，血糖含量過高會引起眼內房水、晶體滲透壓的改變，同時降低眼內組織彈性，增加晶體的壓力，有可能就會造成近視或加重近視。
04
二型糖尿病
過量的糖攝入，會增加胰腺的負擔，長期以往，會打亂人體代謝平衡，增加發生糖尿病的風險。
05
影響生長發育
每天過多的吃糖或者含糖食物，勢必會減少其它食物的攝入，長期以往就會減少其它營養成分的攝入，從而造成營養缺乏，發生一些營養缺乏性疾病，嚴重的還可能會影響生長發育。
其實，過量攝入糖還會帶來其它諸多健康隱患，比如慢性病等，所以家長應該引起高度的重視。
總而言之，孩子喜好甜味是與生俱來的，這些甜蜜的誘惑下，與其嚴令禁止，不如巧妙控制，我們也可以健康地吃糖。
（by 吳書蕊 國家二級公共營養師）
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