將軍急著趕路，鍋里肉還沒燒爛，廚子急忙往裡撒尿，吃完後：重賞

導語：將軍急著趕路，鍋里肉還沒燒爛，廚子急忙往裡撒尿，吃完後：重賞

一個朝代文武缺一不可，除了嚴重偏科的宋朝，其實其他朝代對武將的地位還是比較看重的。滿清本就是尚武民族，打下基業的皇太極和鰲拜，都是勇猛善戰之人。到了乾隆年間，皇帝生前的大紅人除了和珅和紀曉嵐，還有一個叫福康安的將軍，曾獲得和鰲拜一樣的勇士封號。

一山難容二虎，和珅和福康安兩個人經常看不對眼，但是誰也奈何不了誰。乾隆看在眼裡，最後還是將福康安安排到外領軍作戰，其職位大概相當於元帥，如此高的地位加上皇帝的寵愛，福安康到任何地方大家都不敢怠慢。清朝有一種美食叫白肉片，當時有一家專門經營白肉片的店鋪，每天只在上午營業，很多人想買都買不到。

白肉片是滿清入關後，從宮中傳到民間的美食，比起普通的肉食製作要麻煩一些，肉需要完全煮爛後才好吃，但是因此耗時比較長。福康安也好這一口，幾乎每一頓飯都要吃，熟悉他習慣的人都會提前準備好。一次福康安急著趕路，中途會經過四川。

當地官員提前通知了後勤做好準備，尤其是福康安喜歡吃的白肉片。但是福康安這次大概是情況緊急，一路速度比平常要快很多，當他快要到達歇息的地方吃飯時，鍋里的肉還沒燒爛。這下可把後勤的廚子給急壞了，耽誤了將軍的大事他可擔當不起，要是讓福康安吃不滿意下場也不敢想像。

但是急也急不來，左想右想有個廚子做了個大膽的舉動，竟然往鍋中撒了一泡尿，其他的廚子見後被嚇兩腿發抖，這件事情要是被人知道了，他們這些人逃不過一個死字。事到如今已經沒有退路，只能加大火力，希望能將這些肉完全燒爛。

不久福康安就到了，白肉片被端上了桌，大家都緊張的盯著福康安反應，當福康安第一口吃下去的時候，一群人心臟被提到了嗓子眼裡，福康安吃完第一口後，接連不斷的把剩下的全部吃完了。稱讚他吃了這麼多白肉片，沒有比這次更美味了，當即下令重賞了這些廚子。這是為啥？

這涉及古代煮肉的一個小技巧，現代人煮肉用高壓鍋一下就熟了，但是古代用的是柴火灶，想要把肉煮爛要花費一定的時間，當時會使用一種叫皮硝的藥材，它不僅可以助消化，煮肉的時候適當的加入一點會讓肉更爛。廚子們沒有皮硝，但是人的尿液中有一部分，機智的廚子想到這一點，孤注一鄭最後躲過一劫。

其實這種習慣，在一些民間傳統中也很常見，有些地區每年三月三日的傳統是煮雞蛋吃，會在裡面加入一些童子尿。雖然有些難以相信，但是年紀大一點的人應該都知道。這就是今天的內容，喜歡的朋友點個贊，有什麼想法可以在下方討論。

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