南方土豪餐桌上常有的海鮮，北方人花錢都吃不到：比小龍蝦還貴！

導語：「南方土豪餐桌上常有的海鮮，北方人花錢都吃不到：比小龍蝦還貴！「

說到海鮮可能很多的吃貨眼睛就開始亮了，注意力也集中了。作為沿海城市的人民，海鮮應該是人們在飯桌上經常出現的一種美食，海鮮的製作方式也是多種多樣的，不管是白灼還是清蒸或者是燉湯，海鮮都能夠做出不一樣的美味出來。

但是海鮮在南北方還是會存在很大差異的，適合生存在南方的海鮮，一般在寒冷的北方是沒有辦法存活下來的。所以北方很多來自南方的海鮮都是冷藏運輸的，而今天，小編要給大家介紹的就是這個在南方常見的海鮮，這就是九節蝦。

九節蝦雖然在南方是很常有的，但是九節蝦的價格也是很貴的，因為這蝦和一般的蝦很不同，九節蝦在離水之後就會吐出分泌物，這分泌物會讓自己死亡，所以很多想吃鮮蝦的人其實是吃不到新鮮九節蝦的。所以養殖九節蝦的人必須經常更換水，這樣就能夠沖刷走九節蝦的分泌物。

所以這種人工養殖的九節蝦的成本其實是很高的，基本上人們都是去捕撈野生的九節蝦。這就導致了九節蝦高昂的價格，都說物以稀為貴，並且九節蝦是以鮮出名的，所以這價格就越炒越高，尤其是在快要過年的時候，還有很多的九節蝦干在市面上出現，一個巴掌大的九節蝦就差不多要4、50元，可以說這價格是很昂貴的了。

但是九節蝦卻是南方土豪餐桌上常有的海鮮，對於土豪來說肯定是差什麼都不差錢的啊！只要是能吃到好吃的東西，不管是多貴的價格其實對於他們來說都是很常見的，但是就這個九節蝦，很多的北方人花錢都吃不到，因為市場上正宗新鮮的九節蝦其實很少，基本上九節蝦都是在福建還有廣東一帶比較常見，所以說北方有錢人就算是給錢都吃不到新鮮九節蝦。

而九節蝦的價格其實不管在什麼時候都是很昂貴的，就算是在九節蝦的旺季，一斤也要4、50元的價格，簡直是比小龍蝦還貴啊！記得去年六月份的時候我去超市買小龍蝦，一斤才25元，在外面的餐館加工好的小龍蝦可能需要7、80元一斤，但是在菜市場或者是超市買到的小龍蝦只要2、30元就可以了。

但是九節蝦的價格從來沒有降低過，基本上都是供不應求的，不管多貴的價格都有人買。但是對於我們這種苦逼的工薪階層，可能天天吃九節蝦還是會覺得很奢侈。我們家製作九節蝦的方法也是最簡單的，就是丟鍋里白灼，熟了之後用上自己調製的醬汁蘸著吃，不僅香而且鮮，還能保持食物最純正的鮮味。

但是因為九節蝦的殼比較硬並且肉質也是非常有彈性的，所以很多人在煮九節蝦的時候不是沒煮熟就撈出來就是煮過頭肉質太老，所以說這個九節蝦也是考驗一個人廚藝的最好方法，你們愛吃九節蝦嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！