木耳千萬別和「它」搭配，或許會「喂大」癌細胞，早知早健康！

黑木耳，想必是大家都非常熟悉的一種菌類食物，它有一個響亮的稱號，那就是「素中之王」，足以說明它的營養價值還是十分高的。那麼木耳千萬別和「它」搭配，或許會「喂大」癌細胞，早知早健康！

現代科學分析發現，黑木耳當中含有大量的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、磷以及維生素等營養物質，其中，鐵和鈣的含量遠高於其他食物，每100克中含鈣375毫克(大約是鯽魚的7倍)，含鐵185毫克(相當於鯽魚的70倍)。

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍

但是吃木耳也是有著禁忌的，木耳不能與鴨肉一起吃，會造成腹瀉嘔吐，而且.新鮮的黑木耳不能直接食用。因為新鮮的黑木耳含有一種叫做卟啉的物質，這是一種致癌物質，所以說木耳一定別「碰上」鴨肉，也許會「喂大」癌細胞，早知早健康，大家要牢記！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！