火了!野生海鮮竟然可以配送上門?從漁港到你家!速看!
我是一名90後大學生,即將晉陞為一名名副其實的
魚販子
!都說術業有專攻,雖然我是土生土長的海邊人,見過也吃過無數海鮮但卻叫不出名字來;
自從有了
改變傳統的銷售方法為漁民銷售海鮮的想法,
畢業以後,我便開始惡補這些海鮮的昵稱,包括一些海產品的營養價值和海貨知識,現在我迫不及待的想把這些海鮮饕餮和海鮮知識介紹給大家!話說自打我決定在做海鮮直送,身邊的朋友都很理解,畢竟靠山吃山,靠海吃海,但是他們會問我:
超市或市場那麼多海鮮,憑什麼我要買你的海鮮?
對啊,憑什麼我要讓你買我的海鮮,這也是我一直在考慮的問題,為此我對我要做的這件事做了自我剖析,第一個我考慮到的是
相對傳統市場我們會有什麼優勢?
我做個張圖表
:
(對比圖)
此次通過了解和對比,我發現海鮮直送相對傳統銷售不僅僅在
鮮度
、
速度
上能將傳統銷售甩出好幾條街,就連在
價格
和
品質
上,也相差甚遠,舉個栗子:市場上
泡水的墨魚
與
沒泡水的墨魚
重量竟然差
至少1/3
,除此之外還有種種種種的內幕;
而我現在要做的這一切主要得益於快遞的冷鏈輸送,順豐冷鏈現在基本可實現全國隔天到達。
這樣一來,不管是國內哪裡的粉絲,都可以及時嘗到新鮮的海味海鮮!
市場上的海鮮參差不齊,隨著養殖技術的發展,經常會有人工養殖的海鮮進入,我們的海鮮保證100%野生捕撈,這點是我們的最低底線。
海鮮海鮮,講究的就是個鮮。不管吃的魚也好蝦也罷,肉質鮮甜又隱隱透著一股子海水的咸鮮味兒,那才是最正點的美味。
這樣的海鮮,人工養殖做不到,只能野生捕撈才夠味兒。捕撈還得講究個時間,在最短的時間內運送到達並烹飪上桌,保證海鮮的鮮活度,才能不辜負了食材本身的品質。
我們的海鮮來自美麗的梅林碼頭,梅林碼頭
位於永寧鎮南部海岸,與台灣隔著台灣海峽相望,距澎湖列島僅80海里。宋代建有水寨,稱永寧寨。
梅林碼頭除了漁船多之外景色也相當美,早晨的時候會有成群結隊的海鳥在海面上嬉戲,傍晚來臨時,看著紅彤彤的夕陽從遠處的海岸線緩緩離去,天際和水面一片晶瑩剔透的亮。
當然,美麗的海景也伴隨著漁民出海捕魚的危險性。
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在永寧梅林港,有成百上千的漁船,只要非休漁期不來颱風不碰到惡劣天氣,
漁民每天都會天天出海作業,勤勤懇懇
,
個別大船勁兒足,隔段時間便揚帆遠航,開往澎湖列島周邊海域捕撈深海里的饕餮,我們都相信,
他們的勤懇辛勞必將帶來豐收的喜悅!
漁民們每日小船出海,用他們賴以生存的捕撈和垂釣技能,
小批量捕獲,精挑細選,保證每日海獲的新鮮和品質。
原生態與現代物流結合,實現從漁船到餐桌。讓大家不在海邊,足不出戶也能吃到野生鮮魚!
說了那麼多,
哪裡才吃到
這些饕餮盛宴
?
別急,先讓我給大家,
介紹一下我們這邊都有些什麼海鮮?
註:微信篇幅原因,
以下只展示部分,更多海鮮加下方微信!
野生九節蝦
——上等蝦
九節蝦,多見於福建以南地區,蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是很好的食物;此外九節蝦還有補呻通乳抗毒、養血固 精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
野生劍蝦
——殼薄肉嫩味美
劍蝦屬淺海海水蝦,原產於福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳肴。 蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。
野生大白鯧
——肉質細嫩,肥美無比,油脂濃郁
野生大白鯧,眾所周知,白鯧尺寸越大,口感越是肥美,油脂濃郁豐滿,而那麼大個頭的野生大白鯧更是強者中的強者,作為一個老饕,可是絕對沒辦法放過的。
特級白鯧,帶著金鱗
野生石斑魚
——上等魚
石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一。比常見魚類價格偏貴。
野生馬鮫魚
——山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚
馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,民間有「山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚。」之稱。
野生小章魚
——已處理好,到貨直接白灼
在醫藥上尚有益氣、收斂生肌的作用。
野生黃翅魚
——上等魚
黃鰭鯛是上等魚,其肉質細嫩,鮮食、鹽制均宜。 黃鰭鯛肉質細嫩、鮮美,為中型食用魚,經濟價值高,但是黃翅魚屬可水養殖對象,中國1980年人工繁殖成功,已可批量生產,所以市面上很多黃翅魚都是養殖的,具體辨別方法可見朋友圈。
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還會教大家怎麼做海鮮哦!
舔 屏
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我有個美好的願望:
利用現在科技互聯網的力量
讓大家不用出門
也能感受海風強勁和大海味道
希望你、我能夠如願以償
▼▼▼
我想告訴大家:
我們不生產海鮮
我們只不過是大自然的搬運工
微信號:
Q687296
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