這樣蔬菜生長在水裡，要剝了殼才能賣，營養價值高卻無人問津

這樣蔬菜生長在水裡，要剝了殼才能賣，營養價值高卻無人問津！

隨著現代社會不斷發展，人們除了關心經濟方面的問題，也逐漸開始注重了解養生相關的知識。古話講得好，民以食為天，現代餐桌上的飲食搭配也是非常重要的，不僅要三菜一湯，葷素搭配，還要注重顏色鮮亮和營養的有機結合，可以說是有很多的講究。

人們常吃的蔬菜有很多種，但蒲菜卻很少有人聽說，這種在江蘇特別出名的蔬菜生活習性也非常特別，因為它不是種在地里的，而是種在水裡。所以，要想吃到它也是比較困難的，需要非常熟練的工人一點一點的挖取，而且還不能把它的根破壞，更為複雜的是，它的外殼還要去掉之後才能被賣得出去。正因為它的來之不易，才顯得更加的珍貴和美味！

蒲菜不僅可以長在水底，它也會隨著時間而長到水面。有趣的是，長在水面上可以被人一眼看見的這些葉子反而不好吃，它所有最美味最營養的地方都集中在水底的根莖上，而且要具有很多的耐心和技巧才能在水底挖到完整的蒲菜，這也是蒲菜近兩年產量越少的越來越少的原因。

而僅僅挖出來蒲菜並不是最難的，最難的是你還要把它的殼去掉，它的殼異常的堅硬，也需要非常多的細心才能成功。不過挖了殼之後的蒲菜非常的鮮美，而且營養價值很高，它的口感也很獨特，是不可多得的美味之一。然而就是因為它不好挖，也不好去殼，所以，縱然它有很豐富的歷史和營養，卻鮮少有人問津，無人過問，甚至有很多人直接把它當作雜草，不得不讓人感到惋惜呢！不知你是否吃過這樣菜呢？歡迎大家前來留言評論哦！

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