小哥一次性買200隻「剪刀螃蟹」，全都肉質滿滿，吃得滿口流油

小哥一次性買200隻「剪刀螃蟹」，全都肉質滿滿，吃得滿口流油

螃蟹也分好多種類，但是這種「剪刀螃蟹」你是不是有點陌生呢？其實這種螃蟹多產于越南，身形短小，但是蟹鉗子卻足足比身體大出兩倍，而且這種螃蟹的蟹鉗子，就好像剪刀一樣鋒利，所以才被稱為「剪刀螃蟹」。剪刀螃蟹雖然個子小，看起來沒有什麼肉，但是它的兩個大鉗子里卻有很多鮮美飽滿的肉。

前天在晚上關注了一位小哥，他幾乎每天都出海打漁，而且打得最多的就是這種剪刀螃蟹，因為有很多人都被它鮮美的味道所吸引，有一個小哥甚至一次性在他這裡買了二百隻，回家立馬就做了起來，然後吃的是滿嘴流油，看的屏幕前的我也快要抵不住這種美食的誘惑了。

小哥把買回來的二百隻剪刀螃蟹放到一個碗里，有些螃蟹還鮮活的舞動它們鋒利的鉗子。這時候小哥就要準備做這些剪刀螃蟹了，首先小哥把它們清理乾淨，剪刀螃蟹雖小，但是去除內髒的髒東西時確實很麻煩。然後就可以放到菜鍋里加大火炒制了，在炒制的過程中小哥又加入了香茅，大蒜，辣椒等一些配菜，讓螃蟹的味道增加一些獨特的味道，這樣翻炒個幾分鐘，就可以聞到一股濃郁的香味了。最後撒上一些蔥花點綴，就大功告成了。大火炒制後的螃蟹，肉質鮮美，而且已經快要到骨頭酥脆的程度了，再加上配菜的搭配，味道立馬就有了升華。

看到這裡你是不是也跟著流口水了呢？

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