炒花菜萬不可放「它」，同食癌細胞可能會「黏上你」，多數人不知

炒花菜萬不可放「它」，同食癌細胞可能會「黏上你」，多數人不知。寶塔菜花起源於地中海北部，適宜於溫和濕潤氣候，植株營養生長的適宜溫度為20-28℃，轉入生殖生長而結球的溫度以18-22℃為宜；株形開展，葉片寬大肥厚有臘粉，耐寒性好，抗病性強，適應性廣，易栽培。食用部分的結構為分形體（一個粗糙或零碎的幾何形狀，可以分成數個部分，且每一部分都（至少近似地）是整體縮小後的形狀），具有自相似性質

花菜含有較多的維生素A、B、C和胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質。近年來，日本國立癌症研究所通過對40多種蔬菜成分分析和抑癌試驗發現：花菜對癌症抑制率為92．8％，排列在第四位，美國等國的醫學專家，則發現十字花科甘藍屬的蔬菜中，均含有芳香異硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用。怪不得，美國防癌協會要求美國人民在日常食譜中須增加花菜等十字科的蔬菜，以減少肺、胃、直腸、結腸等癌症的發病率

菜花中維生素C和硒元素的含量非常高，而患胃癌時，人體血清中硒的含量明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也大大低於正常人，如果經常食用菜花，就能給人體補充一定量的硒元素和維生素C，從而抑制胃癌腫瘤生長。

菜花 豬肝：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

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