殃及池魚？巴西上千頭驢出口中國前被活活餓死，皆因國人愛阿膠

很多人都聽說過或吃過阿膠，阿膠作為一種傳統中醫藥材料，存在於驢皮中，從漢唐至明清一直都是皇家貢品，被認為是傳統的滋補上品、補血聖葯。

據《每日郵報》2月21日報道，因中國人太愛吃阿膠，而目前中國的阿膠材料都仰賴國外進口，曾造成非洲驢出現濫宰危機，如今從非洲延燒到南美洲，巴西驢因此遭殃。

殃及池魚？

據悉，巴西警方近期接獲多起民眾舉報驢子出口中國前被活活餓死的案例。1月底，巴西東北部巴伊亞州內地城市卡努多斯的居民向當地警方匿名投訴，約200頭將被宰殺並出口到中國的驢在一座農場餓死，另外800頭牲畜也面臨相同命運。

而幾個月前，在距離州府薩爾瓦多562公里的城市伊塔培廷加（Itapetinga）的一座農場，也有數百頭驢被發現饑渴致死。

因巴西法律規定，冷凍食品工廠要獲農業部批准才能屠宰驢只，因此許多農場選擇餓死驢後再販售。

從巴西農業部指出，2016年巴西出口2萬4918噸的馬、驢和騾。而去年出口22萬6432公噸，在短短兩年內提高808%，主要都是銷往中國。而巴西境內的驢子數量約有1百萬頭左右，當地專家表示，按這速度，幾年內巴西境內的驢就會面臨滅絕的命運。

不過這樣也能怪我們？不是無良農場主的所作所為么？！

但阿膠真的有那麼神奇么？

度娘上顯示，阿膠是由馬科動物驢的皮經過煎煮，濃縮而製成的黑膏。在《中國藥學大辭典》上也有記載阿膠的製作方法：」每年春季，擇純黑無病健驢，飼以獅耳山之草，飲以狼溪河之水，至冬宰殺取皮，浸狼溪河內四五日，刮毛滌垢，浸漂數日，取阿井水，用桑柴火熬三晝夜，去滓濾清，再用銀鍋金鏟，加參芪歸芎橘桂甘草等葯汁，熬至成膠。「

簡而言之，阿膠是水煮驢皮，或者可以說驢皮熬成的。ps：熬制1公斤阿膠需要2-3公斤驢皮。

據科學分析，驢皮的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白是大分子，大部分都是非必需氨基酸，並缺乏人體必需的色氨酸。而且口服是沒辦法直接吸收，但受千百年的影響，阿膠依然受到中國不斷增長的中產階級歡迎。

難道存在即合理？

此外，據數據分析，若以原料驢皮的供應量（包括進口）來計算的話，我國阿膠年產量不到實際銷量的60%，估計有40%是由「假驢皮」做出來的。希望要賣的同學用火眼金睛鑒別一下。

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