讓廖老師魂牽夢繞的魅力中國白
專家為您掌眼
廖文偉
湖南醴陵人，1942年生，從事新聞出版工作多年，退休前為某雜誌副主編。90年代初進入收藏行業，曾被湖南電視台聘為《藝術玩家》古玩顧問，欄目組創辦的收藏沙龍「玩家雅集」經理、專家鑒定團常務副團長。編著有《打撈歲月─廖文偉古玩叢談之一》、《打撈歲月─廖文偉古玩叢談之二》、《古玩》、《收藏之旅》、《民間藏珍》、《古董拍賣集成精品點評》10集以及《東方奇人》《湖南旅遊10萬個為什麼》等。《收藏》《收藏界》《中國收藏》《東方收藏》《文物天地》等知名形收藏刊物發表5000字以上鑒賞文章80多篇，是《收藏快報》特聘刊外鑒定專家之一。域鑒平台鑒定（雜項）專家
險些錯失「梅花杯」
有緣終歸有巧遇
那一年的深秋時節，我同原省博物館館長熊傳薪、省收藏協會秘書長張敏，組成調查組一道趕赴桃源縣，了解當地收藏界發生的一件事情。事後，我們一行三人在當地收藏組織的陪同下，訪問了幾位頗有成就的收藏者。在一位收藏者家裡與他暢談了許久，正要握別時，他忽然拉開大櫃下端的抽屜。
「這些零七零八的小東西，不瞞幾位領導，我都喜歡收藏。」抽屜里果然全是些小杯、小碗、小罐蓋之類的小器件，完整的、破損的、恐怕有百十來件。他別過臉來望定我們，笑一笑，接著又說：「說不定哪一天，你們中哪位的壺呀罐呀的就缺個蓋，儘管找我，當真可以在這裡面找得到原配也不一定……你們說，是不是？」
我們都說「極有可能，極有可能」，事實上確也極有可能，並非附和之聲。
我呢，平日里便有在不經意間發現「大玩意」的巧遇，見到這一抽屜的小玩意，自然多看了兩眼。突然間，那些小杯、小碗中，有件白釉色澤很是搶眼的東西一閃，白得柔潤，很可心，腦海深處的記憶屏幕上，隨即跳出三個字：中國白！於是我站住，回身，走近前去蹲下找，立即便找到了那東西，果真不錯，就是德化窯中國白中的象牙白梅花杯！
梅花杯雖有些許傷損，卻是「大開門」的古氣氤氳，分外精巧。
象牙白這東西呀，不怕讀者諸君笑話，我還當真單相思多年了，料不到相逢在三湘腹地的小縣城桃源，豈肯任它擦肩而過？
「這杯子賣不賣？」我小心翼翼的撮起那梅花杯，起立，笑問主人，然後將梅花杯托在掌上。
「當然賣啰。」他那神態很不以為然，回答說，然後又「嘿嘿」的笑著補充了一句，說：「這麼個小玩意，你廖老師要，送你吧，哪能要你的錢呢。」
看情形，他對象牙白並沒有多少興趣。儘管如此，我仍然堅持著要給錢，心裡滿滿的喜悅，竟按主人的要價多給了兩倍。
多年單思暗戀之物，料不到會在這樣的小縣城、這樣的小場合巧遇而獲得，誠為人生一大快事。倘若，主人在我們臨別時不隨意提這麼一句，梅花杯今日安在？
下午五時許，我們一行回到長沙，行裝甫缷，我便一頭扎進我的獨羊居，把玩欣賞我的梅花杯了。
象牙白上雪梅開
梅花杯之所以逗人喜愛，造型之巧妙是很重要的。它高僅6厘米，口部最寬處8·4厘米，杯體呈圓錐狀，口楕圓，外侈成喇叭形。杯口以下緩緩內收，杯底成半球形，由透雕的寒梅枝幹和山石相托為足。藝人真的是別具匠心，杯口一側外侈稍稍多些，線條柔婉，帶著些些犀角杯的神韻。這種外侈的角度很小，稍稍粗心些許，便很容易被人忽略。恰恰是這「一側外侈稍稍多些」的形態，打破了獃滯而克板的平衡格局。於是乎，形態的優雅之外，便帶著些些捉摸不定的飄逸了。
梅花杯通體呈象牙白色，釉色滋潤如脂，瑩亮透熟，給人一種凝厚清寧的甜美感覺，可謂是香色古盎了。其胎骨細膩，潔凈無瑕。舉杯迎光端祥，杯體微微泛出淡淡的肉紅之色，溫馨而和暖。
圖一 作者收藏的梅花杯
圖二 作者收藏的梅花杯
梅花杯的一側，貼塑著三朵盛開的五瓣梅花（圖一），瓣與芯分明，清白中閃著冷艷；另一側貼塑三朵梅花花蕾，欲放而將放，表現著勃勃生機（圖二）。其枝條則指天瘦勁，於是，其花朵輕送暗香，其花蕾滿含活力。瓷藝工人匠心獨運之處，是三朵盛開的梅花之中，兩朵正面五瓣之外，卻有一朵側面三瓣的，一下子便完全去卻了平鋪直敍的俗麗。襯托雪白的花和蕾的，當然是白雪也似的器壁。這種映襯，不由得會令人想起，宋人盧梅坡有一首詩，其中兩句是「有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人」；象牙白上雪梅開，不正是「日暮詩成天又雪，與梅並作十分春」嗎？
歲月滄桑之劍，真的是無情的。乖乖可愛的小小梅花杯，同樣免不了被它剌割的傷痕。每每窗前獨賞梅花杯，我不覚得那是傷痕，它是歷史的流淌，它是文化的詮釋，它是藝術的新生，誠為真正的古色古香。於是，看它，便總也看不夠了。
其實呀，關於福建德化窯的考古發掘和研究，新中國建立之初，1953年便邁出了第一步，兩年後便有宋伯胤先生撰文發表代學術刊物上。根據德化窯遺址出土的殘瓷分析，德化窯並非只有「中國白」，其釉色有純白色、白中帶青、白中閃紅的乳白色、牙黃色四種。白中閃紅的乳白色器，也即豬油白了，就出土在被稱作奎斗宮，後來被定名為屈斗宮窯遺址的「甲杯山」。牙黃色則出現在碗坪崙遺址，同樣的白中閃紅，也即今天稱作象牙白的。豬油白、象牙白演繹出來的蔥根白、鵝絨白、建白，是德化白瓷的不同色別，域外通稱為中國白，這個稱呼的「發明人」不是中國人，是法國人。
圖三清代中國白
圖四 民國中國白
2001年早春，我在清水塘古玩商鋪見到一個大如巴掌的梅花杯，開口3000元，說是「建窯中國白」，有人還價到2800無仍不出售。但該杯造型拙劣，釉色白潔，顯見得為近些年的追摹者之作。又見有小如我獨祥居梅花杯的，造型、釉色亦差強人意，看著不能賞心悅目。它們之中，清代（圖三）的有，民國（圖四）的有，今天的藝術品亦有。梅花杯誠然是要看梅花的，但這些梅花杯，不是僅僅只有兩朵梅花，便是三朵五瓣皆為正面，絲毫無變化。亦有僅僅美其名曰梅花，托在掌上看，稱桃花亦可，稱梅花也行，是花而己。至於造型工藝，則不可望明代梅花杯項背，不是侈口太大又過於圓正，失卻了犀角杯的神韻；便是杯口過大而嫌杯身過矮，忽略了勻稱而見粗俗。有的更是將托舉杯體的枝幹揑塑得參差懸殊，顯得生硬而雜亂。這樣的造型，優雅顯然是無從談起了，倒有些「濛濛亂撲行人面」的感覺，尤自覺得不甚舒心。
有位朋友珍藏著一隻沉香雕琢成的梅花杯，還真別說，把杯一刻，滿手芬芳，如同喝了口梅花酒，陶醉得人忘乎所以。
曾與梅花醉幾場
梅花杯把酒，終不成有什麼特別的喻意深情？
圖五踏雪尋梅
人們大都記得，張岱所作《夜航船》，便記了件孟浩然踏雪尋梅的佚事，後代丹青妙手，寫「踏雪尋梅」的數不勝數。其實，關於梅花的故事又何止於此。
南北朝時期，南朝宋武帝自家就發生過一件奇事。壽陽公主正月初七在含章殿檐下小臥，一朵梅花輕輕飄落額上，竟然任你如何的拂拭都不掉落。直到三日之後，又試著用清水洗擦了幾次，那梅花才脫落乾淨，卻留下個淡淡的梅花影印。不料，春風「弄拙成巧」，這小小淡淡的梅花影印，竟然給公主嬌媚的容顏憑添了幾分清麗。宮女們見了，很覚得有些怪異，紛紛的去仿效，在額上添畫上一朵小小梅花，後人相傳為梅花妝。
圖六 梅妻鶴子
北宋著名詩人林逋，喜歡梅花，真的喜歡得入了骨。他在杭州西湖小孤山梅林中結廬隱居，栽植培護梅花，還養了幾隻丹頂鶴。有朋友來訪，林逋在梅林中迎候，前呼後擁的是梅，一左一右的有鶴。朋友擔心他結廬獨居會寂寞孤單，他哈哈一笑，揮手指指身前身後，笑說道：「不寂寞，不寂寞，有梅妻鶴子相伴啊。」
古往今來，梅之讓文人雅士痴迷，是因為她的傲雪，她的清艷，她的暗香。宋代名相王安石，就曾作過一首小詩，說「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來」。寥寥二十個字，便將梅的這種品格寫的入了微。
唐代著名詩人白居易，他在杭州時，也曾去後來林逋隱居的小孤山賞梅。離開杭州後，他追記為詩，說「三年悶悶在杭州，曾與梅花醉幾場。伍相廟邊繁似雪，孤山園裡麗如妝」。詩中一個「醉」字，一個「麗」字，便將與之相伴相依之梅，便將裝點庭園之梅，活生生烘託了出來。
這便足可以為佐證了，將梅花搬將上德化象牙白小酒杯，斷斷然的，必定是文人雅士們出的主意。
宋代詩人姜夔作《除夜自石湖歸苕溪》，其中有寫到梅花的，說是「細草穿沙雪半消，吳宮煙冷水迢迢。梅花竹里無人見，一夜吹香過石橋」。然而，梅花並非真的是四季飄香的，將她搬上小小酒杯，無論何時何地，不便是四季把著梅花了，這種種的詩情畫意還能不襲上心頭？
逢著個月朗風輕之夜，帶上幾個梅花杯，邀三兩個至愛親朋，斟一壺葡萄美酒，把著「象牙白」，觀賞著雪白的「梅花」，在小樓憑窗小酌，又會是怎樣的閑情逸逸呢？而大家雅興正濃時，推杯換盞，笑邀明月，醉指嫦娥，又是如何的愜意？這種時候，儘管梅花尚未帶著香來，杯上梅影，不是照樣飄香，照樣可以陪君醉幾場嗎？
作者： 廖文偉
編輯：楊濤
主編：龔勇
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