打了一輩子魚的非洲人竟不知螃蟹可以吃！直到中國人到來後才知道

俗話說：「民以食為天」，人的生存總是離不開食物，無論哪個年代，食物都是人們生活中十分重要的一部分。世界各個地區由於環境不同而得到了許多不同的食物，與此同時也形成了各種飲食習慣，在所有地區的飲食習慣當中非洲算得上是比較粗狂的。

非洲作為一個古老的大陸具有非常豐富的資源，在這裡有一望無際，遼闊壯美的沙漠，有各種野生動物奔騰的草原，還有充滿神秘與生機的熱帶雨林。雖然非洲的資源十分豐富，且人類在此定居歷史悠久，但是這裡的經濟卻並沒有與它的資源相稱，到目前為止非洲依舊是全世界發展較為落後的區域。

非洲人口眾多，經濟水平較低，還有許多地區人們的飢餓問題沒有得到解決，如今非洲每年還有很多人因為沒有足夠的食物死亡。正是由於非洲的食物還不夠充足，人們的飲食習慣較為粗狂，還有一點是不懂得吃，有許多東西在他們的觀念中是不能吃的，其中一種就是螃蟹。

非洲人的飲食習慣鑒於食物稀缺而被迫較為隨意，除了種植的玉米，木薯等糧食之外，他們還會在野外搜集一些野生動植物食用，如各種熱帶水果，甚至是螞蟻、蚊子、老鼠等。相對於這些食物，螃蟹應該是很正常的，且味道很鮮美，但是為什麼非洲人卻不吃呢？

非洲有不少沿海國家，但是有不少非洲人在海邊打了一輩子的魚仍不知螃蟹也可以吃，直到中國人的到來後，他們才知道，原來螃蟹也是可以吃的！

非洲人不吃螃蟹主要有兩個原因，首先就是烹飪習慣。非洲的烹飪方式不同於我國有煎炸蒸煮許多選擇，他們處理食物主要靠烤和煮，相對比較單一。螃蟹作為一種生活在水下的生物帶有比較嚴重的腥味，如果不進行比較精細的加工，腥味就難以去除。另外，螃蟹有比較厚重的殼，比較難加工和處理，難以處理的食材加上不恰當的烹飪方式導致味道不好，味道不佳人們自然不願意食用。

另外一個原因就是保鮮措施，非洲的經濟較為落後，食物的各種保鮮設施也相應比較落後，螃蟹等水產品在捕撈上岸之後便已經死亡了，如果沒有很好的冷凍保鮮措施就會在很短的時間內腥臭腐敗。在非洲人祖輩的口口相傳中，人們自然就覺得螃蟹這種東西不能吃，不僅難吃，還非常堅硬！所以後來人們也就懶得嘗試了。

非洲人不知道螃蟹可以吃的原因與本身的落後的條件密不可分，他們與外界的接觸比較少，從海中捕撈到大量味鮮個大的螃蟹卻沒有物盡其用，使得螃蟹即使是在有飢餓問題的地區也沒能為其解決問題獻出力量。

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