一盤翠綠欲滴的涼拌萵筍葉，這樣做吃起來比肉都香！

萵筍葉富含多種維生素和微量元素，所以以後買來萵筍的時候葉子千萬不要扔了，而且萵筍葉子的做法也很簡單，清炒或是涼拌萵筍葉都是極好的。今天咱們就來一起動手做上一盤翠綠欲滴的涼拌萵筍葉，涼拌萵筍葉和涼拌油麥菜味道非常相似，顏色誘人，清脆爽口，嚼一嚼空腔中充滿了淡淡的清香味，這樣做吃起來比肉都香！

用料

萵筍葉、蒜、干紅辣椒、生抽、香醋、香油 、糖、鹽。

涼拌萵筍葉的做法

1、提前將所需食材備齊。買來的新鮮萵筍，把上面的萵筍葉依次摘掉，保留比較嫩的萵筍葉，用水沖洗乾淨，太長的葉子就切成段備用。

2、燒一鍋熱水，把洗好的萵筍葉放入鍋中，用開水稍微焯燙一下，焯燙的時間不易太長容易燙老，迅速撈出瀝干水分，放入調菜盆中放晾。

3、準備涼拌菜的調料汁，先將蒜和干紅辣椒洗凈，蒜切成蒜末，辣椒切段，一起放入小碗中，接著倒入生抽、香醋、香油 、糖、鹽，能吃辣的可以再放一勺辣椒油。

4、將上面準備好的調料汁用勺子攪拌均勻，然後淋在焯燙好的萵筍葉上再攪拌一下，靜置片刻，等到萵筍葉入味就可以開吃了。

5、一盤翠綠欲滴的涼拌萵筍葉，顏色誘人，清脆爽口，嚼一嚼空腔中充滿了淡淡的清香味，這樣做吃起來比肉都香！

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