別看這盤菜沒肉，卻特別受歡迎，節後多吃，用不了5塊錢
每逢佳節胖3公斤，這節後的飲食隨著春天的腳步，也趨於清淡，春天不減肥，夏天徒傷悲，先把冬天囤積的脂肪慢慢消耗掉，到了炎熱的夏天，多做有氧運動，輕鬆瘦一夏也不是難事。都說自律不容易，一日三餐要想吃得好吃得飽，還要有營養，堅持了幾天運動掉了幾斤肉，又額外獎勵自己吃上一頓，如此循環，都是大家節後減肥瘦身的常態。
同樣是減肥瘦身，管住嘴很重要，節後飲食還是從刮油清腸開始，我知道菇菌類含粗纖維較多，而且菇菌類也是非常健康的食材，戒掉外賣不良的飲食習慣，從自己做飯開始吧，自己一個人的飯菜也可以做得營養健康不掉味。今天推薦給大家的菜譜，做法不難，材料都能在超市或者市場購買到，曾經把這個食譜推薦給正在瘦身的好姐妹，一周合理飲食和運動安排下來，7天掉了10斤。欣喜之餘，回頭想想，還是一日三餐控制得當，才有這樣的成效。
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【鮮香菇炒西蘭花】
食材：新鮮香菇5-6朵，西蘭花半個，蚝油1勺，油、鹽各適量。
做法：1.新鮮的香菇稱量上小半斤，也不過3塊錢左右，把它們清洗乾淨，尤其是菇菌頂部容易窩藏一些木屑泥沙，根部要切掉一部分，最後把香菇切成薄片備用。
2.因為是一人份的菜，西蘭花大約用上小半個足夠。大家都說清洗西蘭花特省事，但是也要注意，這種花椰菜一樣要加少許小蘇打充分浸泡，沖洗幾遍，再把它們掰下來，撕成小朵。
3.西蘭花先汆燙一遍，也為了最大程度的去除農藥殘留，熱水燒開後，加幾滴油，能使西蘭花汆燙後也不易發黃。
4.炒鍋燒熱，倒入少許底油，把切成片的香菇片倒入翻炒。新鮮香菇含30%的水分，經過加熱後會析出水分，所以炒香菇不要額外加水，炒菜不要變成了煮菜。
5.等到香菇差不多炒熟，加入汆燙鍋的西蘭花，加1小勺蚝油提鮮增味，少許食鹽即可關火。
西蘭花營養豐富，先不說科研表明的抗癌成分對身體的有效性，每周食用2-3次，炒食或者做成沙拉，新鮮翠綠的蔬菜還是要多吃，另外菇菌類的香菇，口感脆韌，清香爽口，菇菌類所含的氨基酸成分，更易於人體吸收消化。家常菜簡單做，菇菌食材能清腸刮油，所以做這道菜的時候油也不需要太多，清炒小菜，吃的營養健康，美味不失風味。
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