這菜春天要常吃，刮油清腸胃，吃起來有肉肉的口感，還不擔心長胖

春天，天氣漸暖和起來了，不需要再大魚大肉的補充大量了，所以吃一些清腸胃的，有營養的菜比較好。杏鮑菇無疑是不錯的選擇，杏鮑菇口感厚實、有嚼勁，富含蛋白質、多種人體必需氨基酸、單糖及營養素，不僅營養豐富，而且不易長胖。因為杏鮑菇是零脂肪、低熱量、營養價值高的健康食品，最適合減肥者食用。杏鮑菇含豐富的膳食纖維，可以減少熱量及脂肪的吸收，改善便秘，達到清理腸道的目的。

一直以來杏鮑菇大多數都是燉湯喝，燴菜吃，吃火鍋，今兒給大家帶來一個非常簡單的蒜香芝麻杏鮑菇，做法非常的簡單，輕鬆殺掉秒掉米飯，鮮美多汁又脆嫩，杏鮑菇在菌菇類里味道較為寡淡，所以適合這種偏重口的方式烹飪，它會吸足醬料的味道集於自身，比吃肉都香，孩子非常喜歡吃，我家隔三差五做一次。一起跟著小編來看一下吧。

【材料】：杏鮑菇 2根、大蒜 1個、熟芝麻 適量、生抽 半湯匙、蚝油 1湯匙、老抽 半湯匙、糖 半茶匙

【做法】：1、把杏鮑菇切成小方塊；

2、鍋內燒開水，放入杏鮑菇煮一下，因為杏鮑菇會出水，先煮一下讓它出水後炒的時候就不會出那麼多水了，煮到杏鮑菇縮小了就可以撈起來了；

3、鍋內放入適量油，放入蒜蓉炒香，把蒜蓉煸炒到變黃色；

4、然後倒入瀝好水的杏鮑菇翻炒；

5、放入蚝油，生抽和老抽翻炒均勻，炒上色，放入白糖翻炒均勻；

6、隨後撒上熟芝麻翻炒均勻後即可；

這樣一道簡單的蒜香芝麻杏鮑菇就可以出鍋了~

【小提示】：杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，有杏仁香味和如鮑魚的口感，故稱為「杏鮑菇」。

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