廚房裝修不對，做飯真心遭罪

「大過年的，在家裡吃頓飯唄。」

快過年了，又到了放肆

吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃……

的重大時刻，一年一度的年夜飯也是最值得期待的節目

。

年夜飯雖好，就怕做飯過程各種坑，像什麼洗菜的水冰涼、電器插座不夠、地面沾水打滑等，每一點都能讓人崩潰。廚房是個水火交融的地方，稍有不慎還容易發生事故！

對不做飯的人來說，永遠無法體會到做飯人的辛苦。廚房裝修有問題，可坑壞了做飯的人。裝修前知曉廚房中的這些細節，把「坑」扼殺在搖籃之中。

油煙機

中餐烹飪手法易產生油煙，而油煙中的有害物質高達三百多種，因此，選擇一款合適的油煙機至關重要。在選擇時要記住兩點，一是排油煙的效果是否滿足需求，二是耐油污能力，是否便於清潔。

油煙機大致分為兩種，側吸式和頂吸式。頂吸式在生活中最為常見，價格低、噪音小，排煙效果好，清洗方便，但是炒鍋與油煙機之間的距離容易油煙擴散，稍不注意還容易碰到頭。側吸式價格稍高，吸煙效率也高，不會有油煙擴散現象，但是清洗起來比較麻煩，也有一定的噪音。

每種油煙機都各有優勢和劣勢，一定要根據自家烹飪習慣和裝修設計等多維度地綜合考慮進行選擇。

水槽、檯面

洗菜刷鍋刷碗都離不開水槽，雖是用於清潔的地方，但其實也是最容易把廚房弄髒的地方。水槽選擇台下盆，清潔的時候很容易就把檯面上的水、殘渣等撥到裡面，然後再統一處理。另外廚房空間大可以選擇雙槽，空間小還是單槽使用方便，大鍋具也方便清洗。

安裝廚房檯面的時候，在檯面面板上裝上擋水條，這樣就不必擔心上面的水到處流而弄髒廚房，更避免了因地板濕滑導致摔倒的危險。

水龍頭

說到水槽，就不能不提水龍頭。水龍頭不要選擇固定式，不僅使用不方便，而且壽命短。最好要選擇抽拉式或者旋轉式，覆蓋範圍更廣，全方位清洗，省時省力。

除此之外，一定要選擇冷熱水龍頭，將廚房水龍頭系統與熱水器連接，打開熱水管道能夠直接出熱水。否則，冬天洗菜洗碗的時候，那刺骨的涼一般人可承受不住。

插座

現代家庭廚房，除了燃氣灶，大部分都是電器。小到料理機， 大到蒸、烤箱、電飯煲等等。因此，廚房插座布局要考慮全面，到時候如果不夠用就會有很多意想不到的麻煩。提前想好家裡常用的廚房電器，根據數量預留插座。

除此之外，像電磁爐、微波爐、烤箱等使用頻率較高的電器，如果每次用完都需要拔插頭，就會感到很麻煩。所以要考慮是否安裝帶有開關的插座，一來比較方便，二來可以杜絕一些用電安全隱患。

燈光

廚房裡的燈光也很重要，只有一個吊燈的話，料理區就有可能光線不足，影響做飯。如果有吊櫃，可以在吊櫃底部安裝一個小燈，或者在距離料理區近的地方安裝，以免因光線不足而讓飯菜口味打折扣。

還有，燈光的顏色也很重要。烹飪需要用眼觀察，顯色性高的燈能讓我們看到的物體更接近自然色，對火候的掌握也更準確。

廚房瓷磚

廚房瓷磚分為兩部分，一個是地板，一個是牆面。廚房裡用水頻率高，地板很容易沾水，選擇防滑性能好的瓷磚可以降低不慎滑倒的幾率，保護自身安全。而牆面尤其是靠近燃氣灶的部分，炒菜很容易濺到油漬，所以要選擇耐臟、易清潔的瓷磚，減少烹飪之後的工作量。

以上只是列舉了廚房裝修須知的一部分，更多的細節相信經常做飯的朋友會另有感悟。馬上就要過年了，您家裡的廚房有沒有什麼缺點讓您不滿意的呢？

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