1個茄子1個西紅柿4片芝士，做成這菜很開胃，挑食的孩子也愛吃

茄子在所有蔬菜里，算得上是比較有營養的一種蔬菜了。它的做法也是多種多樣的。涼拌茄子、紅燒茄子、油炸茄盒等。但是通常這些做法，用油比較多，而且小孩子還不一定喜歡吃，今天就給大家介紹一種不一樣的吃法，用油量少，而且味道也是很好的。配菜:主要的蔬菜有茄子1個，西紅柿一個，芝士4片。還有大蒜芝麻、香菜、耗油、少量油、豆豉等。

先把茄子給清洗乾淨，然後把它切成兩半，在茄子上划上幾刀，然後放上塗上一些油，放到烤箱中。上下180度，烤個30分鐘。

然後把大蒜、辣椒（不愛吃辣的可以不放）、耗油、豆豉（這是鹹的就不用放鹽了）等拌在一起，放在一邊備用。

30分鐘後把茄子從烤箱中拿出來，再把調好的大蒜等均勻地塗抹在茄子上面，上下200度烤上15分鐘的樣子。

然後把西紅柿切成小塊，再放到烤箱中烤上5分鐘。上面再鋪上芝士片烤上一分鐘的樣子。

拿出來之後，撒上一點蔥花，這道美味的芝士茄子就做好了，吃的時候把它們一拌，味道特別好，哪怕是挑食的孩子，嘗了它的味道也會非常喜歡吃它們的！

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