還在吃「心太軟」？踢館選手糯米紅棗了解一下

告別了元宵節，這個年也終於算是過完了。不知道小夥伴們家裡的年貨還剩多少？小果兒家別的不說，紅棗倒是留下滿滿一箱……

雖說紅棗養人，但是熱量也高，面對即將來臨的春天，小果兒肯定是不敢多吃……不如把它做成點心送人吧！所以，我想到的第一個就是「心太軟」～

不過我卻不打算做「心太軟」，而是做一個翻轉版的它——糯米紅棗！Q彈的糯米包裹住香甜紅棗，想吃甜食時取幾顆蒸一蒸，簡直完美～

糯米紅棗

by 潶銫芼衣

·主料·

紅棗｜20顆

糯米粉｜150克

·輔料·

白糖｜30克

水澱粉｜適量

·做法·

1.紅棗洗凈，去核備用。

2.碗里放入糯米粉，加少許白糖，用筷子攪勻。

3.緩慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，攪成這樣的麵疙瘩就差不多了～

4.用手搓成無粉狀顆粒的麵糰。

5.把麵糰搓成長條，切成大小等同的小麵疙瘩。

6.用小麵疙瘩把去核的紅棗包裹好，放入盤中。

7.水開後，入蒸鍋，大火蒸5分鐘至熟。

8.鍋里適量清水加白糖，燒至白糖溶化，倒入水澱粉，攪拌成甜汁～

9.甜汁不要太厚，半透明質地為佳，澆在蒸好的糯米紅棗上。

10.趁熱享用，甜甜糯糯真好吃！

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