「食療葯膳」脾虛濕重、精神不振？試試這款補氣健脾去濕湯！

補氣健脾去濕湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授

食材：

山藥、芡實、炒薏苡仁、炒扁豆各30克，黃芪12克，白朮10克，陳皮5克，豬排骨500克。

做法：

先將豬排骨洗凈，斬小段。然後，連同洗凈的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用：

本湯食材中，山藥性味甘平，善於補脾益肺、養胃生津、補腎澀精；芡實性味甘澀平，功善益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶；薏苡仁性味甘淡涼，功擅健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿；白扁性味甘微溫，功能健脾化濕、和中消暑；黃芪性味甘微溫，長於補氣昇陽、固表止汗、生津養血、行滯通痹；白朮性味苦甘溫，功善健脾益氣、燥濕利水；廣陳皮性味苦辛溫，功能健脾理氣、燥濕化痰。搭配功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。

諸物合用，有較好的補脾益肺、益氣養血、燥濕利水、行滯通痹等作用，為解春困良湯，適宜於一般人群服食，尤宜於脾虛濕重，精神不振者。也可用於脾肺氣虛，水濕壅盛所致諸症的輔助治療。

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